五花肉怎么做好吃不腻呢？五花肉的做法多吗？
期待美好52:
食材 主料红烧肉200g土豆500g辅料油适量盐适量生抽适量味精适量葱适量姜适量 步骤 步骤1.主料：红烧肉、土豆、葱、姜。 步骤2.把土豆切成滚刀块。 步骤3.把葱姜切碎。 步骤4.起锅热油，爆香葱姜。 步骤5.放入土豆块炒匀。 烹入生抽。 步骤6.翻炒均匀后，加适量清水。烧开后炖制10分钟左右，炖至土豆8分熟。 步骤7.放入红烧肉，并加盐调味，再炖制5分钟左右，至土豆熟透。 步骤8.放味精提鲜，即可关火。 步骤9.出锅装盘 小贴士 因为红烧肉已有味道，调味时要注意盐的用量。
名字一定要大气:
用料 牛肉约1.75kg 蒜瓣 生姜 大葱白 小葱 干红椒 香辛料若干 精盐 酱油 绍酒 番茄酱 郫县红油豆瓣酱 牛油火锅底料 冰糖 步骤 1.将牛肉洗净，清水浸泡至无血水渗出（约2个钟头），控水后放置案板有选择地将牛肉表层部分肥脂及粘膜部位剔除，切成3-4CM见方备用； 2.锅内坐水，放入拍松生姜、花椒粒，将切块牛肉放入开煮，水滚开锅后浇上1勺绍酒，继续焯煮3分钟至**浮沫溢出，将牛肉块捞出，温水洗净浮沫后控水备用； 3.准备好酱料，红油豆瓣酱剁碎备用；蒜瓣剥皮，大葱洗净斜切成段，生姜切片，小葱洗净挽葱结备用；香辛料（八角、桂皮、草果、香叶、小茴香、甘草、肉蔻、山楂、良姜、花椒粒等）用温水稍加浸泡淘洗干净备用；炒锅烧热注油，将蒜瓣、姜片，葱段下锅煸香，倒入控干水的香辛料炒香拨至锅边，将红油豆瓣酱、番茄酱倒入锅中央，煸炒至红油渗出，将牛油火锅底料倒入锅中翻炒，与锅上材料稍加熬煮至香味溢出； 4.将牛肉块倒入锅中转大火翻炒；将牛肉块与酱料翻炒均匀水分略为收干时锅内淋入绍酒、酱油，一次性加足开水（或高汤）； 5.将冰糖及葱结丢入锅中，大火煮开锅； 6.连肉带汤汁一起倒入高压锅中（如果不赶时间的话用沙锅来煨炖更好），上汽后转中小火加盖“压”20分钟左右熄火（喜欢口感绵软的时间再适当延长）；待高压锅泄汽后揭盖，试下味斟情添加精盐，将牛肉块起锅装盘，锅内汤汁过滤掉杂质浇淋在牛肉上即可。 小贴士 这一大锅子的红烧牛肉，可以直接食用，也可以搭配面筋、千张结、胡萝卜等烩煮一下，荤素一锅端上桌。再或者配上面条，出炉一碗红烧牛肉面，或者淋上白米饭上，就是热腾腾的红烧牛肉盖浇饭，吃法百
