特色美食，由凤爪、调味料和适当辣调节而成，随后历经热蒸和火热，吃时可沾醋，口感中辣，口味滑韧，有越吃越上口的感觉。原材料:凤爪数只，水豆豉1-2匙，小辣椒(剁碎)2支，蒜末适当，麦芽糖浆，白米醋，香油，生抽各1一茶匙，酱油适当。此外便是糖，鸡精，和盐。随后是做:1把凤爪放进加有白米醋，麦芽糖浆的水里煮一会儿，随后捞出。2用热煎炸，炸到凤爪彻底泡起，猪皮与骨骼彻底脱离3把蒜、小辣椒、水豆豉炒出香味，调好调味品，便是用生抽，油耗鸡精等调的，随后和风爪一起蒸个30分钟上下就好了辣鸡爪1)凤爪清洗，剪去“手指甲”，放进凉水放锅里开，冲去白沫子。2)锅热少量油，放一一茶匙辣椒酱，一些生姜沫。倒进凤爪煸炒，放一把辣椒干。炒成凤爪着色的情况下，加一点老抽酱油，比较多的糖，放水未过凤爪。火灾烧开，文火炖熟，出锅的情况下，大火收汁，摆盘。注:1)很多作法全是要先炸一下凤爪再烧的，但是，我很怕炸东西。尤其是，一年前炸过一次凤爪，被迸溅的油烫了手臂，如今还依稀可见好多个烫痕呢。再加煎炸也无有利于身心健康，也是对这一步绕过不练了。2)我的辣椒酱，是切碎的豆瓣酱，较为咸，因此沒有此外放盐。酱鸡爪的做法原材料:鸡爪数只，水豆豉1-2匙，小辣椒(剁碎)2支，蒜末适当，麦芽糖浆，白米醋，香油，生抽各1一茶匙，酱油适当。此外便是糖，鸡精，和盐。随后是做:1把卤鸡爪放进加有白米醋，麦芽糖浆的水里煮一会儿，随后捞出。2用热煎炸，炸到鸡爪彻底泡起，猪皮与骨骼彻底脱离3把蒜、小辣椒、水豆豉炒出香味，调好调味品，便是用生抽，油耗鸡精等调的，随后和风爪一起蒸个30分钟上下就好了DIY醉凤爪
以上我们了解了鸡脚煲汤的作法，方式也是非常简易，日常生活之中大伙儿能够来多久是学习培训，不仅从这当中感受来到怎样来制做美味美味可口的凤爪，并且还能够学好，品味到汤中的美味。
