而且其作用也当然不一样。可是其关键食物不可或缺腊鸭。下边未来介绍一下腊鸭的的多种多样做
法以及食物的挑选。并掌握不一样口感的腊鸭的作用。
??腊鸭的作用以及选料：营养不良调养滋阴养血养生保健调养健脾养胃调养。
??原材料关键有：鸭，白砂糖，米酒，盐，以及相对火锅配菜。
??腊鸭的不一样作法：
??（1）湘味蒸腊鸭
1.腊鸭斩块过山茶油进行爆香，使其皮缩紧，炸好捞起来；
2.余油下蒜泥，水豆豉，辣椒面文火煸香，加少量调水熬汁淋到腊鸭上；
3.将腊鸭入压力锅防水防火火灾气短蒸三十分钟起锅撒少量味精翻拌就ＯＫ了！
??（2）腊鸭腿煮萝卜汤
1.在海碗里装小半碗冷水，加一匙食用盐融解在水里，随后把腊鸭腿放到水里侵泡一个半钟点以上。
2.侵泡过的腊鸭腿清洗，抹干，切割成一小块；箩卜也成格子；生生姜切成片。
3.炒菜锅倒少量菜油，烧开；倒进生姜片，进行爆香；随后倒进切完的腊鸭腿块，一齐煸炒五至八分钟上下，炒至腊鸭腿的油分跑出去。
4.这时在锅中添加二碗冷水，烧开后添加箩卜块，低火盖上焖煮约一个半钟点。一个半钟点之后，解开盖子时，你能见到锅中的滋补汤很奇妙地变成了和牛乳一样乳白色的色调，闻着有浓浓香气。
5.把三、四颗老冰糖，及其半匙黑胡椒粉，加在滋补汤里，重上煮十多分钟，就可以盛出了。因为腊鸭腿自身有盐味，因此在熬汤时不需要再加其他调料。
???（3）腌腊鸭腿
1、鸭腿清洗控干。
2、酸菜盐、麻椒文火同炒，炒成香气，趁着热倒在鸭腿上，搓揉后入式糖、纯粮酒再轻揉。
3、鸭腿堆放齐整，上边*好是放吊物压着，每日滚动一次，3-4天之后，用棉绳将鸭腿绑起，悬架在荫凉阴凉处，晾晒就可以收了；以后切成片，开吃~
???（4）腊鸭莲藕汤
1.腊鸭切一小块淖水
2.淖好啦的腊鸭，姜片连藕
3.文火煲三个钟头，汤皮肤变白了，带著连藕浅浅的粉红色
????（5）冬瓜闷腊鸭腿
1.将腊鸭斩件，冬瓜削皮切片。
2.起油锅，进行爆香大蒜，下腊鸭炒出香味。
3.下冬瓜一起炒一下，放水，生抽酱油焖熟。
4.待冬瓜烂熟后火灾收湿液汁就好了。
??上文即是腊鸭的多种多样作法，每个作法选用不一样的原材料，*后产生不一样的口味。但无
论怎样制作，*后腊鸭的营养成分是不容易改变的。在平时的饮食搭配之中，我们应留意适度补
充一些腊鸭，保证均衡膳食，以上便是腊鸭的做法全集。
