对月饼馅的作法也是拥有非常好方法，在对它制做的情况下也是要开展掌握，促使对月饼馅实际该怎么做，全是拥有非常好了解，在制做的全过程中，也不会有别的问题。
原材料：绿豆，麦芽糖浆
作法：
1.绿豆清理干净，挑去坏的(在水里漂在上面的一般便是坏的)，自来水侵泡大半天。
2.压力锅里，火灾烧开。
3.中文火煮至绿豆一捻就烂的水平，一定要用文火，才可以使黄豆里边熟而表皮还算详细，不然绿豆会所有盛开，会进到很多水份，对后边成馅影响重特大。
4.找一个骰子，下边接一个盆，找一个炒勺辗压，那样馅就和皮分离了。
5.炒菜锅里放一些油，文火炒馅，添加麦芽糖浆(沒有可以用白砂糖)，糖的总数随自身爱好。
6.停拌和，严防糊底，至包馅水份降低能结团才行。
手工制作现磨咖啡月饼馅
原材料：白凤豆150g，水600g，绵糖100g，麦芽糖浆25g
作法：
1.先将白凤豆清洗，添加3倍的侵泡4钟头
2.将白凤豆放进事前预留的沸水中以火灾煮开至黄豆能够蜕皮后停战
3.放进凉水中制冷后剥掉表皮
4.将制冷的3放进榨汁机中
5.将4弄成糊状
6.将5倒进布上挤压水份
7.将6的白凤豆泥.放进锅中煮至水分略微挥发
8.再添加绵糖充足翻拌
9.*终添加麦芽糖浆翻拌，再用文火炒至绵糖融化
10.再将炒至不沾锅后制冷备用就可以
根据以上详细介绍，对月饼馅的作法也是拥有非常好掌握，在对它制做的情况下，全是能够依照以上方式开展，但是要留意的是，对它制做的全过程中，在食物配搭上，也是要适当开展，那样对身体营养成分消化吸收，拥有非常好的协助功效。
