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柠檬凤爪的做法

来源:好招商食品网 粮油调味品百科   |  2022-02-23

1.主推原材料结合.

2.提早将生姜片,花椒粒用开小水泡发20分钟上下。

3.将卤鸡爪清洗,除掉手指甲。

4.生姜片,葱段连在卤鸡爪放进锅中,添加适量水,煮沸后绰水2分鐘。

5.焯好的卤鸡爪立刻用凉水清洗。

6.以后用刀剁开。

7.另出锅,添加适量冷水,放进爪,生姜片,葱段,盐,米酒。

8.火灾烧开后,转低火煮6,7分鐘就可以,以后放进凉水中冰饮至凉。

9.一个青柠檬切成片,一个青柠檬挤汁液。(挤压的柠檬水忘掉拍了)。

10.提前准备干净的器皿,放进冰好的卤鸡爪,添加敲碎的大蒜瓣。

11.再次添加适量的盐,白砂糖,味精。

12.将生姜水连在麻椒一起倒入。

13.添加柠檬水,铺平干柠檬片。

14.适当的圆葱切一小块铺上边。

15.拌和一下,添加香油,翻拌,盖上外盖入冷藏室留宿。

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TAGS:凤爪 柠檬 做法
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