1、挑选极好的丝瓜，还记得，*好挑选那类头顶含有红花的丝瓜，这类的不但新鮮，并且结实。还记得，挑选的情况下，还要挑选那类较粗一点，苞粒多，并且刺多的丝瓜，更为好。
2、把丝瓜挑选好后，随后用冷水清洗干净，还记得，务必清洗干净，先不必把两边搞掉，不然你一直在洗的情况下，会有冰进到，对丝瓜的材质有一定的改变，*好是便是洗好后，用一个漏筛，随后放到led背光的阳台上，当然吹干。
3、把表层没有水的丝瓜刚开始用刀割。还记得，不可以切得薄，不然在荫晒的情况下，丝瓜会卷得基本上没了。因此，要切薄点，能够切平行面于丝瓜来切，那样，切割成长条形的，就需要比竖直切黄瓜到来更强。
4、把切完的丝瓜随后放到盖帘上，还记得，铺一层就可以了，无需铺太厚，不然水份不容易释放掉，不利晒黄瓜干的实际效果。那样，把盖帘放到遮光却又自然通风的地区，那样，过几天后，你的黄瓜干就晒好啦。
5、自然，有好点人喜爱用整支的丝瓜来晒的。那麼这个时候，建议你挑选丝瓜的情况下，要挑选这些偏细的，并且是头带花的那类，并且丝瓜也尽可能短才好，那样的小青瓜荫晒起來，就易干，易储存。
1.抗肿瘤：丝瓜中带有的葫芦素C具备提升人体免疫作用的功效，可做到抗肿瘤的目地。除此之外，该物质还可医治慢性肝炎；
2.延缓衰老：老黄瓜中带有丰富多彩的维生素E，可具有益寿延年、延缓衰老的功效；丝瓜中的丝瓜酶，有较强的生物活性，能合理地推动机体的基础代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有护肤，伸展皱褶的作用；
3.防酒精中毒：丝瓜中常含的丙氨酸、精氨酸和谷胺**对肝脏患者，非常是对乙醇肝硬化病人有一定輔助医治功效，可防酒精中毒；
4.降血脂：丝瓜中常含的葡萄糖*、葡萄糖等不参加一般的糖酵解，故糖尿病患者以丝瓜替代高纤维食物果腹，血糖值不但不容易上升，乃至会减少；
5.减肥瘦身强身健体：丝瓜中常含的**二酸，能**糖原物质变化为人体脂肪。除此之外，丝瓜中的**纤维素对推动人体肠道内**问题物质的清除，及其减少胆固醇有一定功效，能增强体质。
一般群体均可食。
1.适合热病人、肥胖症、高血压、高血脂、水肿、癌症、嗜酒者多食；而且是糖尿病患者优选的食品之一；
2.可是脾胃虚寒、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃，因丝瓜性凉，胃寒病人食之可致腹痛泄泻。
