生猪肉别名豚肉，是关键牲畜之一、猪科小动物家猪的肉。其茯苓功效甘咸平，带有丰富多彩的蛋白及人体脂肪、碳水化合物化合物、钙、铁、磷等营养元素[1]。生猪肉是生活起居的关键副食品，具备滋阴养血强身健体，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。凡病后体弱多病、生完孩子气血两虚、面黄赢瘦者，皆能用之作营养成分滋补养生之品。
生猪肉做为饭桌上关键的畜类食品之一，由于化学纤维比较软细，结缔组织较少，肌肉组织中带有较多的肌间人体脂肪，因而，历经烹饪生产加工后肉味非常美味。
生猪肉的做菜方法
1、生猪肉不适合长期泡茶;
2、生猪肉要修边，生猪肉的肉质地较为细、筋少，修边，就可以使其不粉碎，吃起來又不塞牙缝;
3、生猪肉一般用凉水清理，不适合用开水清理，开水会热裂解掉生猪肉中的肌溶蛋白质，影响服用口味;
4、生猪肉中有时候会出现裂头蚴，直接生吃或调养不彻底时，可能会在肝脏或头部内寄生有钩绦虫，随便生猪肉应煮开;
5、服用生猪肉后不适合很多喝茶，荼叶的单宁酸会与蛋白质合成具备收敛的单宁酸蛋白，使肠蠕动减慢，影响消化吸收。
