1、小青瓜清洗，擦拭，除去两边，切滚刀块，装进碗中，撒进盐翻拌，腌制20分钟;蒜头切成片。
2、用凉开水将小青瓜清洗一下，捞起来并擦拭水份，再放进海碗里。
3、将大蒜片、花椒粒及全部调味品所有放入海碗中翻拌，再腌渍一会儿就可以。
嫩黄瓜5根，姜20克，小辣椒4个(或豆瓣电影辣椒酱1小汤勺)。蒜3瓣，麻椒1小汤勺。醋、糖、芝麻油各l大汤勺，盐2小汤勺。
(1).将丝瓜放到砧板上撒少量食用盐搓揉，30分钟后，自来水清洗。
(2).丝瓜竖切两截，敲碎切割成6公分长的段。
(3).姜、小辣椒切细条，蒜用刀割碎。
(4).丝瓜码在盘里，倒进甜味调料及配制好的调料匀称拌和就可以。放进电冰箱镇凉再服用。
(5).冬天的丝瓜，对身体太凉，可添加属性热的姜、朝天椒、性温的醋缓解。应用豆瓣电影辣椒酱时，配制调料中的盐应降低一半。
丝瓜在我们的饭桌上出現的也是较为经常的，那麼常常的吃黄瓜对我们的人体有哪些的益处呢?丝瓜中的硅可使秀发更顺，手指甲更亮更牢固。而丝瓜中的硫还有益于刺激性头发的生长。
追求美丽的妹纸们应当都了解丝瓜是有这非常好的美容护肤实际效果的，这是由于新鮮丝瓜中带有的丝瓜酶能合理推动机体的基础代谢，扩大皮肤的毛细管，推动血液循环系统，提高皮肤的氧化还原反应功效，因而丝瓜具备美容护肤的实际效果。另外，丝瓜带有丰富多彩的维他命，可以为皮肤出示充裕的营养物质，合理抵抗皮肤衰老。
在平时的日常生活我们能够根据服用丝瓜来做到一口气清楚的功效，由于黄瓜汁对痊愈牙龈病症有利，常吃能使一口气更清爽。除此之外丝瓜还可减少身体血尿酸水准，对肾脏功能具备维护功效。
丝瓜带有细**纤维素，这类**纤维素可以推动肠道蠕动，协助身体肠油的排出来，营养丰富的丝瓜有益于“清理”身体废弃物，常吃有利于防止肾结石。
