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柠檬的正确吃法和*忌

来源:好招商食品网 粮油调味品百科   |  2022-02-23

青柠檬的恰当食用方法:

1、生吃。将青柠檬水果清洗,立即服用。

2、蜜饯。将青柠檬水果清洗切一片,按0.5Kg青柠檬加1Kg白砂糖,用陶器或玻璃瓶子渍放3-4天,就可以兑凉白开水食用。

3、食用。将鲜干柠檬片2-3片,用杯子兑沸水,当茶食用,清爽可口。为普遍的柠檬红茶饮方式。

4、干柠檬片合适和一切花草茶茶均可。冲泡方法食用方法:干柠檬片的冲泡方法及喝法:一茶匙干躁的花朵,用一杯滚热沸水冲调,焖约十分钟后就可以;可酌加老红糖或纯蜂蜜食用。

青柠檬的忌讳:

1、青柠檬不适合与牛乳同食。由于青柠檬中的水杨酸会使牛乳中的蛋白凝结,影响消化,不利身心健康。

2、青柠檬与醋的酸值都很高,因而不适合另外在空肚喝过多,不然非常容易伤肝。

3、青柠檬不适合与红萝卜同食,由于红萝卜中带有抗坏血酸酵酶,二者同食会毁坏青柠檬中的维C。

4、青柠檬不可以与海鲜产品的一起吃。由于青柠檬中的维他命C会使小河虾里含的金属材料——五价*变化为有害的三价*,也就是我们在我国古装剧里见到,常见来**人的“**”。由***食材中摄入维他命C就沒有问题,可是要留意,不必私自吃太多高使用量的维他命C片。此外,金属材料类非常容易积累在海产品的头部,因此尽可能不必吃虾脑、剁椒鱼头。

青柠檬的吃法:

一、黄菊花柠檬蜂蜜饮

原材料:干菊花4至5朵,青柠檬4片,纯蜂蜜5汤勺,开水800ML(大概2大杯)

作法:

1.将干菊花清洗一下,放到壶内,引入开水。泡到**花出味,沸水变温。青柠檬切成片。

2.往变温的黄菊花茶里添加4片干柠檬片和5汤勺纯蜂蜜,搅拌均匀。

3.整壶**花柠檬蜂蜜茶放进冷藏室变冻,喝前添加冰块儿4至5片。

二、玫瑰花青柠檬饮

原材料:玫瑰,青柠檬,纯蜂蜜

作法:

1.玫瑰自来水冲一下,控干水份,青柠檬切成片。

2.把清洗的玫瑰放茶具内,倒进1000ml沸水,焖三分钟,再放干柠檬片焖三分钟。

三、柠檬鸡

原材料:鸡脯肉300克,小麦面粉100克,细干淀粉30克,鲜青柠檬250克,西红柿100克,萝卜500克,蜜樱桃4粒,姜,葱,香莱各适当,白砂糖30克,川盐,米酒,发孝粉,白胡椒粉,酸菜鱼火锅,淀粉和面粉,油脂精炼,化动物油各适当

作法:

1.鸡脯肉清洗,切发展8公分、截面0.6公分的条,入碗,用川盐、米酒、白胡椒粉、姜、葱码味;青柠檬(一半)取汁;取碗一个,放进小麦面粉、细干淀粉、川盐、白胡椒粉、生鸡蛋、化动物油等调为粘稠备用。

2.用萝卜雕刻成一只公鸡,作鸣叫声状;剩下的青柠檬、西红柿清洗,切割成月牙形片。

3.取园盘1个,将公鸡头房屋朝向盘里摆在菜盘的一边,园盘四周用青柠檬、西红柿、香莱、大樱桃围边。

4.锅置火上,放油脂精炼烧至五成热时,将鸡条放进面浆内,匀称地裹上一层后,下锅炸至定型捞起来,齐整地堆积在菜盘正中间。

5.锅置火上,掺酸菜鱼火锅,放川盐、白砂糖、柠檬水等烧滚后,用淀粉和面粉勾薄芡烧至炒糖色,舀入味碟中,与柠檬鸡另外入席蘸食就可以。

四、青柠檬大拌菜

原材料:青柠檬一个,红萝卜一根,紫洋葱全头,丝瓜一根,青椒3根,白砂糖20克,植物油,福清适当

作法:

1.将青柠檬表层的淡**外皮用擦子擦下;将擦下的青柠檬白屑放进糖中翻拌预留。

2.将擦下去白屑的青柠檬压用刀刨成两截,用专用工具榨取出柠檬水;将柠檬水倒进白屑白砂糖中,混和搅拌均匀预留。

3.蔬菜水果清洗沥干水份切成细丝;将切完的蔬菜水果丝放进拌和盆里,倒进少量植物油。

4.用筷子拌和,使植物油匀称包囊住每一根菜丝;倒进甜酸柠檬糖汁,翻拌;*终添加少量福清调料,制做进行。


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