北极甜虾又叫北极虾，原产地于北冰洋和北大西洋水域，生长发育在200-250米深的***、冰凉、清亮、零污染的冰凉海面自然环境，关键打捞国家有澳大利亚、格陵兰、荷兰、冰岛、丹麦等。
自然，并并不一定的虾都能够解除冻结既食，实际上，许多虾都不可以那么吃的。为何北极甜虾能够解除冻结既食呢?
在北美地区和欧州，北极虾*普遍的食用方法是解除冻结既食。本地人喜爱把北极虾当然解除冻结后，用冷水清洗干净，随后立即用力剥着吃。北极虾在本地除开供家中平时服用，也是出门出游时的普遍零食。在本地的酒店餐厅，北极虾还常常被生产加工成鲜虾，和一些蔬菜水果、千岛酱等一起。
北极虾的胃不象一般海鱼有哪些那般是在腹部的，只是坐落于其头部。北极虾觅食了这种浮游动物，其头部(即胃里)当然展现出若隐若现的深褐色或灰黑色，尤其是在其吃饱了的情况下。一些雌虫的虾子宫卵巢内乃至也有完善的虾籽，这种虾的头部会因而展现出墨绿色。
野生北极虾较大的优势是***的、安全性，生长发育在纯粹、零污染的北冰洋和北大西洋海底。如今大家对食品安全性(尤其是海鲜产品安全性)广泛觉得忧虑，相比这些遭受环境污染的海鲜产品，野生北极虾您肯定能够安心服用。
野生北极虾二个优势是美味可口。因为生长发育在***海底中、觅食浮游动物、生长周期长，因而具备独有的天然的海面虾的“鲜、咸、甜”的口味，是这些人工服务养殖虾无可比拟的。
野生北极虾三个优势是营养丰富，它带有很多高品质的α-3不饱和脂肪。对中老年有减少血压和血糖、清理血管垃圾、防止冠心病和哮喘病的功效;对年青女士有维持皮肤情况均衡的美容护肤功效;对孕妇有显著降低孕妇产后抑郁症功效;对婴儿有推动眼睛视力和智商提早生长发育功效;对**及青少年儿童有增强记忆力和学业成绩功效。
并且现阶段，由澳大利亚出入口到我国的北极虾全是煮开冷藏的，因而北极虾是能够解除冻结以后立即吃的。
野生北极虾是在大洋深处、用智能化的大中型拖网打捞船打捞的，每网的打捞量达到几十吨到上百吨。因为杜绝海湾，没法马上卸到地面上的制造厂中开展解决。为保质保量和新鮮，就需要在船里马上将北极虾煮开并冷藏。打捞上去的北极虾在出水量后一至二钟头内，一整只带壳在船里煮开，并快速在-30度下冷藏，那样能够*大限度地维持北极虾的层次感、营养成分和新鲜度。
服用时，要是恰当迟缓解除冻结，就彻底能够修复北极虾原本的层次感、营养成分和新鲜度。“口感盲测”的结果显示，煮开后冷藏再解除冻结的北极圈的口味和新鲜度，超出了全部别的活、鲜和冷藏的虾。
