煮茶的一步，要想泡好茶叶，*先应选对茶器。茶具备材料上的不一样，一般分成瓷、陶、紫砂壶、夹层玻璃;茶器也有形状上的不一样，分成小壶、大壶、盖碗、杯。
绿茶叶，尤其是知名绿茶叶，采用玻璃茶杯*可以突显的便是荼叶在水中绽开的姿势艺术美。
像碧螺春茶，一经冲调，茶芽先沉到杯内，接着便作出“蓝天滚翻，雪花飞舞”之势，通过玻璃茶杯，能够一览无遗。像绿茶叶、白茶、白牡丹茶中的名优茶，芽叶鲜嫩，冲调后根据玻璃茶杯欣赏其形状，也是饮茶的一个关键內容。
功夫茶冲泡方法，一般就是指福建省、广东省一带较为注重的冲泡方法，针对色、香、味的主要表现*酣畅淋漓。
乌龙突显的特性是香高味远、味道变幻无穷。乌龙重在闻香、品位，因而宜快冲，不适合应用大壶、大杯。用小的紫砂茶壶或是小的盖碗均可，口子慢啜，*能感受乌龙的表达效果。
绿茶怕高溫，不能用开水冲调。
采用开放式、稍大的白釉盖碗，排热快，也非常容易把握好出汤時间，冲调完以后，还记得把外盖开启，以防闷酸绿茶。白釉盖碗也有另一个益处，便是能够清楚的赏析红汤**。绿茶不适合挑选口子的茶具，因其隔热保温性好，排热慢。
花草茶能够采用大瓷壶或是大玻璃壶。
大壶能够使花瓣充足伸展、侵润，更非常容易浸取味。瓷壶不容易吸味，能比较好展现芬芳，采用陶壶也不太适合。玻璃壶可以见到花瓣的动态性，合适跟盆友一起喝花草茶时赏析。
白牡丹茶分成白毫银针、白牡丹和寿眉。
白毫银针和白牡丹相对性较嫩，温度略低，用盖碗泡排热快，关键展示出白牡丹茶的鲜香气。而寿眉相对性较老，尤其是白牡丹茶，用煮茶壶文火熬煮，喝起來更为醇正，白牡丹茶的枣香、药香也更为显著。
小青柑有分生熟普洱和新老用户普洱茶。
小青柑能用瓷制盖碗，真正展现其细致的香味和味道。如果是历经仓储物流的普洱茶生茶或是普洱茶熟茶，应用紫砂茶壶可以消化吸收一些仓储物流造成的不愉快的味道，汤色喝起來更为丝滑和温和。
水体对汤色有非常大的影响。
矿泉水、纯净水、滤水、饮用水，相对而言前三者全是较为合适用于煮茶的。而饮用水由于水体偏硬，且可能会由于带有漂白液这类的，煮茶非常容易造成臭味，泡出去的茶口味差一些。
熬水规定把水彻底烧开，做到100℃。
熬水专用工具有立式饮水机、电水壶、陶壶、玻璃壶、铁壶、银壶这些。铁壶、银壶的好处当然是显而易见，但确实一些奢华。煮茶自来水*少规定便是要烧开，像有的立式饮水机大约烧到90℃便会跳到隔热保温，并沒有彻底煮沸。
每个茶系需要的温度不一样。尽管有的茶需要的溫度小于100℃，可是水依然需要煮沸，再放凉出来。
绿茶叶、白茶、绿茶：80-90℃
乌龙、小青柑、黑荼：100℃
白牡丹茶：嫩度提高的白牡丹茶80-90℃，白牡丹茶100℃
从茶叶罐里取下适当的茶，能够先放置茶荷内欣赏其心理状态，干闻香味，对茶有一个大概的掌握。
温杯卫浴洁具的次序是，先把开水冲进壶或是盖碗，然后倒进公道杯，随后倒进杯子里，那样有利于茶器做到适合的溫度，这个时候把茶放进壶中，盖上外盖一会立刻开启，茶韵会更好的释放。
醒茶的目地主要是让荼叶温和、进行，有一个慢慢清醒的全过程，用90℃的水快冲快出，谨记醒茶无需开水，防止浸取过多茶气造成二煮茶变浅。此外，还能冲去荼叶生产过程中难以避免的一些尘土。
不需要开水冲调的茶，能够先把水倒进公道杯，温度降下去了再冲调。对于冲调的時间，要在具体煮茶全过程中去感受和调节，每一煮茶的時间先后增长。
煮茶*有趣的一点便是同一个茶，不一样的人能冲调出不一样的味儿，不一样的冲调方式也可以呈现茶不一样的特性。煮茶沒有肯定恰当的方式，要是把握基本标准，认真学习培训、感受、训练，就一定会泡出好茶叶。
所述內容就详细介绍到这儿，新手学泡茶除开基本的冲调基本常识之外，对煮茶礼仪知识层面还要有一定的掌握，不论是饮茶還是煮茶全是很有注重的。
