要想煲出一锅好的汤，那麼食物的挑选是尤为重要的。作为一个长期**用五指毛桃熬汤的家庭妇女而言，我但是把握了一套选购的方法：
1、看颜色。一般选择五指毛桃的情况下，以挑选黄棕色的为宜。
2、挑材质。粗黑的五指毛桃成份较为少，因而挑些跟细的，并且细的味儿较为香的好些。
3、闻味道。沒有硫磺味，好的五指毛桃有一股浅浅的椰香气。
4、本人较为喜爱这些沒有切成片的，由于沒有切成片的，里边的香气会沒有释放，那样煲出去的汤会更为浓厚一些。
原材料：鸡脯肉600克、猪大骨250克、五指毛桃100克、伏苓30克、薏仁米30克、姜2片。
作法：
1、猪大骨斩块，放进开水中飞到鲜血，捞出之后冲去白沫子。
2、鸡脯肉斩成块状，洗去鲜血之后，放进开水中焯水清洗，捞出控干水份预留。
3、五指毛桃、薏仁米、伏苓各自清洗，用冷水侵泡10分钟的時间，捞出沥水分预留。
4、纱煲内添加适量的冷水，烧开之后，放进全部的原材料，再度烧开，去掉上边出現的植物油脂。
5、以后添加生姜片。盖上外盖，换文火再次慢煲2钟头，熄火以前添加适量的食用盐调料就可以。
1、五指毛桃。有清肝火下火、舒筋**、化痰**、祛毒解暑、溢气生津止渴，去湿气温胃、安神助眠美容养颜的作用，日常生活常常食用还能提高人体免疫作用。
2、伏苓。伏苓为食药同源双用的食物，中医学觉得伏苓有补中、除暑疾、益肾气、强志、令耳目聪慧的作用；《本草纲目》觉得伏苓能“解渴益肾，治小便*不住，频繁遗精、白浊、清稀”。当代研究表明，伏苓带有很多对身体有利的营养元素，而且非常容易消化吸收。
3、薏仁米。薏仁米熬汤是非常好的解暑运动健身的清补剂。依据李时诊在《本草纲目》中记述：薏仁米能“健脾胃益胃，润肺清热**，去风胜湿。炊饭食，治冷气机。煎饮，通便淋症。”
