洋鸭汤如何煲美味
制做原材料洋鸭1800克，泡萝卜900克，生姜一块，麻椒四五粒。制做步骤1、将老鸭取下内脏**后清洗，切片；泡萝卜冷水清洗后切成片，生姜拍烂备用。2、将鸭块倒进麻辣干锅中煸炒，待水蒸气收住就可以（无需此外给油）。3、水烧开后倒进炒好的鸭块、箩卜，添加备好的生姜、麻椒。4、将鸭块连在滋补汤倒进压力锅煮。注：經典一些的作法是用炖锅温火煨上一两个钟头，这儿为节约时间用压力锅煮。制做秘诀1.鸭块不适合很大，以通道便捷为宜；2.煮到鹅肉软烂为宜。
作法二
制做原材料薏米仁38克绿豆38克茯苓2片洋鸭1只冷水12碗盐适量
制做步骤
1、洋鸭去内脏**，切半，切除鸭尾，清洗，氽烫。2、茯苓自来水侵软，刮掉瓤。别的原材料清洗。3、将冷水烧开，把各种各样原材料放进煲内，用火灾煮20分钟，再改成文火熬煮2钟头，下盐调料，就可以食用。1、鸭选择沸水中焯后用冷水清洗，泡萝卜切片状略洗，姜拍松，葱挽结4、将动物油在锅内在开烧开，爆香姜、葱、麻椒，下鸭块爆锅，锅内水份渐干时烹入米酒，再下泡萝卜放进再炒香5、在炖锅内添加淹过鸭块的水（我仍用的原锅由于便捷），大火烧开去掉白沫子，转到石锅，文火约80分钟，炖至鹅肉熟烂粑软，下味精、鸡精、白胡椒粉调料就可以服用。
营养成分
大暑宜食鸭汤。因为夏天气侯酷热而又多雨，炎热夹湿，常让人肠胃被困，食欲不佳。因而需要用饮食搭配来调补，提升营养元素的摄取，做到去暑消疲的目地。营养元素应以口味淡、补阴食品主导，即“清补”。鸭便是夏天的清补上品，它不但营养丰富，并且因其长期在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚损之热、补血补气行水、健脾养胃生津止渴的作用。
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