用西米露做点心，原材料简易,合适夏季做，可配搭的东西许多，也很便捷实际操作，制成品后视觉冲击非常好。
1、西米露焯水，建议不必侵泡，西米露的品质不一样，一些西米露侵泡后就化没了。
2、烧开一锅水，水流量一定要未过西米露，*好西米露的2、3倍的量。针对西米露的量，一人份得话2-3茶勺就充足了。
3、放西米露入开水后要不断的拌和，不然会糊底。拌和15分鐘上下出锅，这时候会发觉水十分浓稠并且西米露都粘在了一起，没事儿，兑入冷水西米露就散开，并且会沉下去，将水过掉。
4、再煮一锅开水，将西米露倒进，拌和，煮15分鐘上下，这时候绝大多数西米露刚开始变全透明，出锅冲冷水，再反复一遍开水煮西米。那样煮西米就不容易糊，千万别想一锅就可以把西米露煮全透明。
5、煮三次的情况下，不一定要煮15分鐘，当西米露基本上所有全透明，也有非常少一部分也有白头的情况下，就可以出锅了，将水过掉盖上闷十多分钟，就能所有全透明了，我的建议是不要在放锅里到所有全透明，要不西米露也不Q了。
6、倒椰子汁或牛乳下锅，依据口感能够放进少量糖，倒进西米露小煮一会就可以起锅了，冷冻。椰奶西米露就搞好了。
7、依据需要能够放进荔技、甜瓜、弥猴桃等新鲜水果，留意色彩搭配，美味又色香味俱全的杂锦西米露就好了。
椰奶西米露
原材料：
西米露，椰粉，鲜牛奶一袋
作法：
1.锅中烧开水，把淘好的西米露放入锅中煮，刚开始的情况下一些混浊，无论，再次搅。渐渐地的渐渐地的，就发觉西米露越来越全透明起來。直到西米露内心还有一个白点的情况下，熄火。
2.把煮好的西米露过冷水，此刻的西米露如同一颗颗小珍珠一样，非常漂亮。
3.锅中放水烧开改文火，倒进一一小包椰粉，添加几颗老冰糖，一茶匙白砂糖，倒进一袋新鲜牛奶再次煮。
4.将煮好的椰子奶倒进西米露中，晾凉，能够添加甜瓜。放电冰箱冰饮。
因为西米露主要成分是木薯淀粉，因此具备，治脾胃虚寒、和消化不良及其温中健脾的作用。西米露不但有药品作用也有美容护肤作用，这是由于西米露能够使皮肤修复***盈润的作用。因此西米羹很受大家尤其是女性的钟爱。
