大汤黄作法
1、黄花鱼刮掉鱼鳞，去肠鳃清洗，用厨房纸吸走表层水份。
2、鲜笋用清小水泡三十分钟，再清理干净，剁碎预留，蘑菇清理干净切成片备用。
3、炒菜锅烧开后添加食用油，油烧后放进黄花鱼煎至双面淡黄，盛出油水分离器。
4、锅中留底油放鲜笋末爆锅后盛出。
5、黄花鱼重下锅内，添加冷水，放进生姜片、葱段和蘑菇。
6、火灾烧开后再次火灾煮十多分钟至茶汤颜色皮肤变白。
7、再添加煸好的鲜笋末煮2分鐘。
8、*终添加少量盐和味精调料就可以。
清淡去火汤作法
1、文蛤清洗(自来水先养着)，水豆腐一块(用食盐水先泡，泡3-5分鐘后滚刀块，生姜片、葱段、葱段清洗切后备用；
2、出锅打火，放进冷水和生姜片，待水烧半闭后，丢进文蛤放进锅中；
3、开后放水豆腐，煮1分鐘，放进米酒、白胡椒粉、盐调料，起锅撒上小香葱末就可以。
素菜汤作法
１把萝卜削皮清洗，切割成一小块
２把蘑菇取蒂清洗，把甜玉米切割成尺寸适合的小块
３先用沸水把甜玉米煮到半生不熟
４用一个中小型的火锅盛小半锅水，等水开之后添加甜玉米，直到苞米快速时添加蘑菇，煮到掉色之后再添加萝卜，再煮上１５分鐘大约就可以了，盛出去的情况下加入一点盐，撒上一点葱段就可以了。
推存这一汤是由于这一汤，口味淡可口，还内置一点苞米的芳香和萝卜的香甜，十分好吃，冬季应当多喝些白萝卜汤，能够清热**生津止渴、散血**、温阳化宽中、助消化温胃、健脾开胃健脾胃、疏肝理气**化痰，十分的有营养成分，可是留意箩卜性偏寒性而脾虚泄泻者慎食或少食。学得许多专业知识吧？快点学着做吧！
