猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。猪骨头温性，味甘、咸，入脾、肝胆经，有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。
菜肴特点编写
猪大骨1000克
姜适当
良姜适当
葱适当
盐适量
米酒适当
味精适当
醋适当
作法编写
1、猪大骨清洗。
2、加水里焯3分鐘，捞起来漂净。
3、压力锅放适当冷水，学会放下骨骼。
4、加姜，葱，良姜，醋，米酒，火灾烧开，文火40分钟。
5、去掉漂油，放盐，味精。
6、加葱段就可以。[1]
营养成分
猪骨头除含蛋白、人体脂肪、维他命外，还带有很多碳酸钙、骨胶原蛋白、骨黏蛋白等。猪骨头温性，味甘、咸，入脾、肝胆经，有补性子、润胃肠、生体液、丰机体、泽皮肤、益气、益气养血强筋壮骨的作用。
友情提示：少年儿童常常喝大骨头汤的情况下，那麼针对人体是非常好的了。那样的话，通常能够进一步去立即补充身体的生长发育所必不可少的一些愚昧的。能够进一步去补充骨胶原蛋白等物质。并且这个时候得话，通常能够进一步去提高身体的**的造血机能，并且通常协助少年儿童的骨骼的成长发育。
