白砂糖和老红糖都是以甘庶或是球甘蓝之中获取的，全是绵白糖。老红糖和白砂糖的生产加工方法不一样，老红糖是甘蔗糖蜜和绵白糖的化合物，而白砂糖是历经老红糖清洗、抽滤等一些工艺流程之后获取出去的。储存時间看来，老红糖不利长期存储，由于老红糖之中的物质非常容易产生空气氧化，出現怪味儿，此刻老红糖就不可以再服用了。
白砂糖的纯净度较为高，在制做菜肴的情况下常常应用。白砂糖可以推动人体对优质蛋白质的消化吸收，老红糖尽管有比较多的残渣，可是更是由于这般，许多合理营养元素被保存，具备非常好的补气补血的实际效果，此外也有祛寒止疼的功效，可以促进消化，特别是在对女士而言，常常吃一些老红糖，有防止月经不调和减轻痛经的症状。
老红糖从某种意义而言，更具备健康养生的作用，而白砂糖大量的则是做为菜肴的食用香料来应用，自然白砂糖的营养成分作用也很好。平常在吃甜的情况下还要有一定的留意，如果是糖尿病人应当少吃或是不要吃糖，每日吃甜的量也*好是不必超出30克，此外在吃甜之后一定要漱口清洁或是刷牙，防止出现口腔问题。
以上简易的了解了老红糖和白砂糖的差别，老红糖和白砂糖在加工工艺上拥有显著的差别，白砂糖大量的是做为一种调味料来应用，而老红糖的健康养生作用更强，老红糖具备很清补的实际效果，有非常好的补气补血的功效，平常吃甜的情况下不可以过多，在吃甜之后一定要防止龋齿。
