可以吃，但是也需要注意食用量，淀粉毕竟会导致糖分增加，但是玉米淀粉饱腹感会更强一些，能让你更少食用其他食物。
不能减肥，玉米淀粉其实和其他主食的组成并无差异，所以碳水是主要的成分，过多摄入是会导致脂肪增加的，碳水如果不能很好的控制将给减肥带来很大的麻烦。
玉米淀粉中含有微量元素硒，硒能加速人体内氧化物分解，**恶性肿瘤。还含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
是可以吃的，虽然玉米中的淀粉含量超过百分之七十，但是相对米饭这类主食来说玉米食用后糖分上升的趋势不那么强烈，所以选择玉米作为减脂期的主食也是可以的。
