黑咖啡是不加任何杂质的咖啡，是原味咖啡的纯正享受，其热量较低，一杯100g的黑咖啡只含有2.55千卡的热量，每天适量饮用可降低热量摄入，有助于减肥，但市面上的黑咖啡品种太多，**的也多，想要有好的减肥效果，一定要选择正宗的黑咖啡，可看说明，通常可可纯度超过75%，浅度烘焙的咖啡较纯，饮用减肥效果好，切勿选择袋装咖啡或混入咖啡精以及植脂末等调味剂的咖啡。
温热的咖啡能促进新陈代谢，更有利于减肥，因此热咖啡比冷咖啡更有减肥效果，而且92℃的水温能使咖啡的香、醇、甘、酸、苦味均匀而强烈，过高的水温会烫伤咖啡，让味道变酸、变涩；偏低则难以冲泡出咖啡的香浓，建议喝咖啡不放糖、炼乳等调味，趁热喝帮助身体更快的消耗热量。
很重要的一点喝黑咖啡减肥效果*好的时间在运动前30—40分钟，此时人体血液中的脂肪酸浓度就会变高，这个时候只要配合适量的运动，就可以将体内的脂肪酸变成热能有效地燃烧脂肪，起到事半功倍的减肥效果。
喝咖啡虽然能促进脂肪代谢，帮助减肥，但不能过量，建议每天以不超过3杯黑咖啡为宜，因为过量喝黑咖啡会使人焦躁不安、心跳加速、血压上升等，严重还会导致肠胃梗阻，甚至引发胃黏膜受损和胃溃疡，反而有害身体健康。
