可以直接吃，但是一般不建议直接食用。
五味子味酸甘，性温，具有收敛固涩，益气生津，补肾宁心的作用，常用于**久嗽虚喘，久泻不止，自汗盗汗，津伤口渴等症，它并无明显的毒副作用，因此是可以直接吃的，但是通常情况下是不建议直接食用的，原因有如下几点。
《新修本草》载“五味皮肉甘酸，核中辛苦，都有咸味”，故有五味子之名，五味子味酸甘，其味道并不是所有人都能接受。
五味子可补五脏，尤其补肾，具有一定的滋补作用，直接嚼服，其药效比较难被肠胃吸收，一般来说煎汤熬煮之后其药物成分更容易被析出，更容易被人体吸收，起效速度会更快。
五味子的服用方法有很多，可以泡水、泡酒、煮粥、煲汤等，下面介绍两种比较简单的服用方法。
材料：五味子50克，冰糖100克（可根据个人口味加减），白酒500克。
1、五味子洗净，装入玻璃瓶中。
2、加入冰糖，倒入白酒。
3、将瓶口密封好，每日摇匀一次。
4、浸泡半月后即可饮用。
5、一次15-20毫升，一天1-2次。
做法：
1、取五味子3克左右，研成细末。
2、将研好的五味子放入茶包中，再放在茶壶内。
3、加以沸水冲泡，加盖闷15分钟左右即可。
4、每日可冲泡2-3次，代茶频饮。
2-6克。
五味子虽然没有明显的毒副作用，但是它作为一种中药，有一定的用量规定，一般五味子的药用量为2-6克，若五味子服用13-18克以上可能会出现打嗝、反酸、胃痛、胃部烧灼感、困倦等不良反应。
一般情况下可以长期服用。
如果是因为病情需要，并且在服用五味子期间，未出现什么过敏或其他不良反应，一般情况下是可以长期喝的，但是五味子毕竟是一种中药材，为了避免影响身体健康，建议病情好转后即停服。
