冬瓜里面的籽可以食用。
冬瓜籽具有抗衰老的功效，有抗衰需求的爱美女性可以经常食用些冬瓜籽，冬瓜籽的味道微甜，接受度也会比较高，适合经常食用。
1，冬瓜子所含有的植物油中的亚油酸等物质，是润泽皮肤的美容剂。不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，皮肤细嫩柔润，头发乌黑光亮。,
2，冬瓜子含皂*0.68%，尿素、尿素分解酶、脂肪油、瓜氨酸、组氨酸、蛇麻脂醇，甘露醇，β-谷甾醇等成分，尤其以维生素B1含量相当丰富。这些成分可以有效地降低血液中脂肪和胆固醇含量，对**心血管疾病有积极意义。
冬瓜籽可以炒着吃。
方法：每次烹饪冬瓜前，将冬瓜瓤中的冬瓜籽留下来，积攒到一定量后放入热锅中不停翻炒，炒至金黄略焦即可，整个过程就像炒瓜子，刚出锅的冬瓜籽有浓浓的焦香味，又香又脆。
冬瓜籽是寒性食物，吃多了会伤害脾胃，每天吃一把即可。经期女性、寒性体质、孕期妇女不要过多食用冬瓜籽，以免引起自身不适，加重症状。
