盐酥鸡是什么
盐酥鸡是一种油炸类的食品，是台湾比较有名的小吃，就是把鸡肉放到油锅里面炸，加入适量的9层塔爆香，出锅以后撒上一些胡椒盐，也可以撒上一些辣椒粉，拌均匀以后装进纸袋子里面，也可以加一些酸菜或者大蒜泥来吃。
盐酥鸡怎么做
盐酥鸡的制作方法比较简单，需要准备一些大蒜，生姜，葱段，鸡脯肉，白糖，五香粉，米酒，酱油，9层塔，盐，辣椒粉，椒盐粉，面粉，地瓜粉，把鸡脯肉切成小块状，大蒜切片，然后调料放进鸡肉里面，搅拌均匀腌制一下，腌制一晚上是*好的，所有的炸粉类材料混合在一起，然后在鸡脯肉表面裹上炸粉，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去，炸到金黄捞出来，稍微晾凉以后再一次炸，9层塔清洗干净，水分沥干，也放到里面炸一下捞出来，和鸡块放到一起搅拌均匀就可以吃了。
制作盐酥鸡还可以准备一些生菜叶，鸡肉，红薯，淀粉，白糖，盐，酱油，辣椒粉，椒盐，五香粉，葱，姜丝，鸡肉清洗干净以后切成块状，放到容器里面，再加入一些酱油，五香粉，葱，姜和白糖以及盐，需要腌制半个小时左右，鸡肉腌制好以后再倒入一些红薯淀粉，锅中加入适量的油，稍微烧热一些，把鸡肉块放进去炸，在炸的过程中需要稍微搅动一下，避免鸡肉块粘连在一起，等到变金**就可以捞出来了，然后再撒上一些辣椒粉椒盐，搅拌均匀就可以吃了，装盘之前可以在盘子底下垫生菜叶。
制作盐酥鸡还可以准备一些鸡胸脯肉，大蒜，**，酱油，红薯淀粉，食盐，浆米酒，白胡椒粉，白砂糖，肉桂粉，辣椒粉，植物油，香油，五香粉，黑胡椒粉，先把罗列的嫩叶老梗去除，清洗干净，水分沥干，大蒜皮取出剁成碎末，鸡胸肉切成小块状，容器里面加入酱油，蒜末，米酒，白砂糖，食盐，酱油，五香粉，肉桂粉，白胡椒粉，抓均匀以后腌制半个小时，然后再把腌制好的鸡胸脯肉裹上一些红薯淀粉，锅里面加一些植物油，烧到6成热就把鸡肉放进去，炸好以后捞出来，油分沥干，罗列放进去，炸10秒钟的时间捞出油沥干，鸡肉以及9层塔放进盆子里面，撒上一些辣椒粉，黑胡椒粉，白胡椒粉，混合均匀装盘就可以吃了。
盐酥鸡的热量
每100克盐酥鸡里面有278大卡热量，还含有磷元素，硒元素，蛋白质的含量也是比较高的，很容易被身体吸收利用。
盐酥鸡有营养吗
盐酥鸡是有营养的，但也不要吃得太多，吃多以后很容易出现上火问题，它里面的蛋白质含量就非常高，可以让体力变得更强，还可以让身体变得更加强健，能够满足身体成长需求，适当的吃一些咸酥鸡可以让免疫能力增强，里面含有的蛋白质能够让免疫机能维持在比较好的状态，而且又是白血球抗体的主要构成成分，适当的吃一些盐酥鸡，还能达到养阴补虚效果，能够润肺补肾，当出现肺肾阴虚问题，就可以适当的吃一些，身体虚弱长时间生病的人就应该多吃。
吃盐酥鸡还可以达到强筋健骨作用，可以让腰膝酸软，疲劳问题得到修复，而且它里面还含有非常丰富的钙质，能够让骨细胞更好生长，还可以让骨基质得到刺激，辅助**骨科方面的疾病效果就非常不错。
吃盐酥鸡还能达到**化瘀效果，能够让血液循环的速度变得更快，有血瘀症的人就应该适当的吃一些，盐酥鸡还能达到调理月经作用，如果月经期间有腰痛问题就可以适当的吃一些。
上面给大家介绍的就是盐酥鸡怎么做，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，想要制作出好吃的盐酥鸡，就可以试试以上这些方法，但是大家也应该注意，即便盐酥鸡的味道是非常不错的，也不能一次性吃的太多，否则对健康会造成危害，特别是上火问题很容易出现，要注意一下。
