牛蒡茶的营养价值如下：
(1)、降脂减肥治结石：牛蒡根含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们能够增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，继而能够减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。还能够吸收胆汁酸，增加胆盐的排出和胆固醇的排泄，所以具有**结石的作用。
(2)、辅助降血压：高血压形成的主要原因是人体内钠含量过高，经常吃牛蒡对高血压**显著，原因有：a、牛蒡根中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并且能够随粪便排出体外，使体内钠的含量降低;b、牛蒡根中钙的含量是根茎蔬菜中*高的，钙具有把钠导入尿液并排出体外的作用;c、牛蒡根中蛋白质的含量也极高，蛋白质能够使血管变得柔韧，能够把钠从细胞中分离出来，并排出体外;d、牛蒡根中所含的牛蒡*能够使血管扩张，以此达到血压下降的效果。
(3)、糖尿人士食物补充品：糖尿病的发生和发展与膳食纤维的吸收和摄入量密切相关，高纤维的食物(如牛蒡根)有利于糖尿病患者的血糖控制，能够明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖，从中医角度来说，牛蒡根也具有消渴(西医称为糖尿病)的药理功能，所以牛蒡根适合糖尿病患者长期食用。
(4)、润肠、通便、****：众所周知，便秘能够导致人体内的许多**不能排出，比如长期便秘则更会对健康构成很大的危害，由于牛蒡的根部大量含有一种能促进大肠蠕动的膳食纤维(又称粗纤维)，也含有一种可促进大肠内有益菌生长的酵素，同时作为一种中药材，其药理功能是疏风清热、**、消肿、祛火(按中医理伦，便秘是“火”大的一种症状)，因此经常常吃牛蒡极有利于便秘的改善，而且见效极快，有益健康的同时，还对***疮和直肠癌有很好的效果。此外，牛蒡根中还有超高含量的胡萝卜素即维生素A，它能够防止致癌物和细胞内外遗传物质(DNA)的紧密结合，阻止细胞无限制增殖癌变，甚至能够使肿瘤消退和逆转为正常细胞。
牛蒡茶的营养价值有哪些?牛蒡茶的营养价值小编在上文中进行了详细的介绍，相信大家也有了一定的认知，有需要的朋友可以在生活中有选择性的吃牛蒡制品，这样对于身体健康是极为有益的。但是一次也不要食之过多，以免适得其反。
