结球甘蓝是什么菜
结球甘蓝是一种蔬菜，属于十字花科类，可以叫做包菜，叶菜，高丽菜，洋白菜以及卷心菜，种植起来还是比较容易的，可以选择生育期短以及早熟的品种，里面所含有的营养物质非常丰富，能够补充身体所需要的维生素u以及维生素k1。
甘蓝和结球甘蓝的区别
结球甘蓝和甘蓝还是有一定区别的，里面所含有的营养物质有一些不同，结球甘蓝是卷心菜，而且也可以叫做包菜，它和甘蓝是不同的蔬菜种类，吃起来的味道也是不同的。
结球甘蓝怎么晒成菜干
想要制作结球甘蓝菜干，就需要准备适量盐巴以及结球甘蓝，先把结球甘蓝清洗干净后沥干水分，然后把菜叶一片片的剥下来，放到太阳底下暴晒，没有太阳之后就可以先收到家里，**天再继续，需要连续晒两天，家里面如果有漏网或者是竹篓，那么会比铁盘要更好用一些，这样能够让透气性更好，然后在结球甘蓝上面撒上一些盐，稍微的进行揉搓，让盐分更好的附在结球甘蓝上面，再放到密封袋里面保存一晚，**天再放到盘子上面暴晒，同样需要在太阳下山以后收回来，然后再进行揉搓，放到密封袋里面密封一天，重复这个步骤，一直到结球甘蓝呈现咖啡色状，然后再放到玻璃罐里面，放在阴凉的地方保存，需要保存半年左右的时间再吃。
结球甘蓝的热量
结球甘蓝大概100克的热量是25大卡，它里面所含有的营养物质和普通甘蓝有一些不同的地方，要比普通甘蓝高出一些，像蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素的含量就比较丰富，能够让身体变得更加健康。
结球甘蓝的保健作用
结球甘蓝是一种没有毒性的食物，对于五脏六腑都有很好的调节作用，也可以强壮筋骨保护关节，还能达到止痛以及清热作用，结球甘蓝的汁液对于十二指肠溃疡也有很好的改善效果，能够让愈合的速度变得更快。结球甘蓝也可以让皮肤状态变得更好，可以缓解脸上的斑点，所以皮肤状态不好的人就可以适当的吃一些。
结球甘蓝怎么吃
1、做成结球甘蓝饼，需要准备一些面粉，适量结球甘蓝，一些虾皮，少许鸡精，盐以及油，把虾皮以及结球甘蓝清洗干净后切碎，然后再打成泥，放一些鸡精盐，然后再用微波炉加热到九十度左右，放一些面粉做成烫面，这样做成的饼才会更加的绵软，开始揉搓面团大概揉十分钟左右，再分成等份擀成薄皮，锅里面抹上一些油，再把面饼放上去，烙到两面金黄就可以吃了。
2、结球甘蓝炒粉丝，准备一些结球甘蓝，适量粉丝，少许葱花，蒜末以及干红椒，粉丝提前浸泡三个小时，然后再用剪刀剪断，结球甘蓝清洗干净以后切成丝，准备2到3个干红椒，一些蒜末，再准备一些葱花。锅里面加入适量的油，油可以适量的多放一些，油热以后把蒜末干红椒放到锅里面爆香，然后再把结球甘蓝也倒进锅里面，稍微翻炒一下，再加入少许糖醋，等到结球甘蓝炒完以后，把粉丝倒进去快速的翻炒，再加一些盐，生抽调味就可以吃了。
3、宿草结球甘蓝，准备一些结球甘蓝，适量植物油，少许花椒油，酱油，生姜，大葱，甘蓝，清洗干净以后沥干水分，然后再切成长条，再斜刀切成象眼块，然后锅里面加入适量的植物油，烧热加入适量的花椒炒出香味，再把花椒捞出来丢掉，加入适量的生姜，葱花，稍微煸炒一下，就把结球甘蓝放下去继续翻炒，再加一些盐，酱油搅拌均匀以后就可以出锅了。
4、结球甘蓝炒番茄，准备一些番茄，适量结球甘蓝以及少许葱花，把番茄放到开水里面烫一下，把皮去掉切成块状，结球甘蓝清洗干净以后切片，锅里面加入适量的油，烧热后放一些葱花炒香，再加入结球甘蓝炒到七成熟，加入番茄略微炒一下，再加一些精盐以及酱油，一直翻炒到入味就可以吃了，再加一些味精搅拌均匀。
哪些人不适合吃结球甘蓝
肺部有发炎问题或者胃部有发炎问题的人*好不要吃结球甘蓝，皮肤有瘙痒症状或者眼部有充血症状的人也是不能吃的，其他的人群一般都没有什么问题，大家在吃结球甘蓝的时候也应该注意，不要和黄瓜搭配在一起吃，会对身体吸收维生素c的情况造成影响，做完胸外科手术腹腔手术以后，有出血胃肠溃疡以及有出血问题的人以及肝病拉肚子的人*好也不要吃。
上面给大家介绍的就是结球甘蓝怎么吃，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，结球甘蓝可以吃的方法各种各样，大家就可以根据自己的不同口味来制作不同的结球甘蓝食物，里面所含有的营养物质非常丰富，是一种抵**症以及美容养颜的食品，适当的吃一些就能够让身体变得更加健康。
