马齿菜在我国是非常多见的一种野生菜，既可以吃，也可以做药用。马齿菜叶青、梗赤、花黄、根白、子黑，故又称“五行草”。马齿菜还含有丰富的SL3脂肪酸及维生素A样物质，SL3脂肪酸是形成细胞膜，尤其是脑细胞膜与眼细胞膜所必需的物质;维生素A样物质能维持上皮组织如皮肤、角膜及结合膜的正常机能，参与视紫质的合成，增强视网膜感光性能，也参与体内许多氧化过程。
马齿菜对于老年人的高血压有很好的**功效，马齿菜含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用;钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。
很多在浮尘比较大的地方工作的人可以多吃马齿菜。马齿菜能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的**。马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。
吃马齿菜还可以对一些炎症起到杀菌的作用。马齿菜对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的**作用，可用于各种炎症的辅助**，素有“天然抗生素”之称。
马齿菜中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能**人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，**血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到**心脏病的作用。
我们知道了这么多的马齿菜的功效和作用，也要知道哪些人不能吃马齿菜，首先孕妇是一定要忌食马齿菜的，因为马齿苋可能会导致孕妇滑胎，脾胃虚寒的人也要少吃。经常腹泻的人、肠胃不好的人也要少吃马齿菜。吃马齿菜切忌不要和胡椒、该粉、鳖甲同吃。
