美食专家介绍丝瓜是可以炒鸡蛋的，翠绿鲜嫩、清香脆甜的丝瓜配上金黄的鸡蛋，将两者的营养发挥到**，色彩清丽口味鲜美。
材料：丝瓜2根，土鸡蛋3个，大蒜3瓣，盐适量；
做法：
1、丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜去皮洗净，拍碎；
2、鸡蛋打入小碗中，加一点点盐搅拌均匀；
3、炒锅上火，锅热后倒入适量的油，油热后倒入鸡蛋炒至金黄，盛出来备用；
4、底油放入大蒜炒香；
5、倒入丝瓜翻炒片刻，加入一点点水，盖上锅盖焖一小会；
6、待丝瓜变软后加入鸡蛋，翻炒均匀；
7、调入适量的盐，翻炒均匀即可
Tips：
1、我用的土鸡蛋，所以鸡蛋里面没有加料酒，如果是一般的鸡蛋可以加一点点料酒在鸡蛋液中去腥；
2、丝瓜炒制的时候出水较少而且出水慢一些，所以开始的时候要加一点点水，以免将丝瓜炒糊；
1、丝瓜水(除油洗液)在1500～2000毫升的温水里，加入丝瓜水75～100毫升，备用。
用其洗脸，每天1～2次，连续1个月，可去除肌肤多余的油脂，使脸部粗大毛孔变得细小平整、皮肤细腻而有光泽。
2、防晒丝瓜奶敷
材料：丝瓜水适量，冰牛奶，蜂蜜适量。将丝瓜水混入冰牛奶、蜂蜜，调成糊状。将丝瓜面膜敷在脸上和脖颈等处的肌肤上。15～20分钟后，用清水洗净。
此面膜不仅有很好的滋养肌肤的作用，并且防晒的作用也非常好，尤其对于晒伤的肌肤，能够尽快修补，还可以淡化斑点。
3、丝瓜柠檬美白敷
材料：丝瓜水适量，柠檬半个，牛奶适量。
做法：将柠檬洗净、切碎，放入榨汁机中榨汁。将汁液加入牛奶和适量丝瓜水，混合均匀，敷于面部。10～15分钟后将面膜洗去。
此面膜长期使用，可使皮肤白皙细腻，减少斑点。
