1：先将木耳洗干净，然后放到水里泡，大小撕成合适的。
2：然后将花菜洗干净，掰成合适的大小，西兰花也是这样，掰成合适的大小。
3：然后拿出锅烧上开水，等谁开了之后，加上一点盐和油，把两种花菜都放进去，大概两分钟就可以，然后捞出来，把菜上边的水控干，然后放到碗里。
4：然后将木耳也是这样用开水稍微煮一下，煮好后，捞出来控干上边的水分，将木耳和菜花放在一起。
5：然后再准备出一个小碗，倒入拌菜的调料，醋、香油、盐、生抽，都倒的适量，用筷子搅拌一下，搅拌均匀。
6：*后将准备好的调料倒进这蔬菜里边，搅拌一下，就可以上桌啦。很好吃哦，喜欢吃什么口味的可以自己再加。
1、花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。
2、朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。
3、锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。
4、锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。
5、放入花菜马上烹料酒，加生抽翻炒均匀。
6、撒上孜然粒、香葱段煸炒至出香味即可。
1、菜花在**过程中容易弄脏，所以不要慌着**，先打开水龙头，用流水冲洗整朵菜花，反复多冲洗几遍，可以冲掉附着在表面的脏东西。
2、挑选出表面冲不掉的杂质，如杂草，虫子等，用小刀削去表面没洗掉的赃处。
3、然后把菜花掰成小朵，并用小刀去掉每小朵上的筋皮。这样方便继续清洗。
4、装一盆干净的清水，倒入几勺子面粉，也可以用盐代替。或者直接用淘米水也可以。我用的是淘米水。
5、将菜花倒入水中，浸泡3到5分钟。淘洗，捞出菜花。
6、用清水再淘洗两三遍。洗干净后，用小刀把菜花改成可以烹煮的小朵就可以了。
咱们刚刚洗花菜的时候，首先要把花菜用流动水冲洗干净外面的脏东西，然后再把花菜撕成小朵。如果不方便的话，就用刀切小一点。因为花菜它和一般的蔬菜不一样，花菜的花心比较密集，不容易冲洗干净，所以可能要用到另外一个方法来清洗。那就是在水里面加入适量的食盐，然后把切好的花菜放进去淡盐水里浸泡。用食盐浸泡的花菜口感醇厚，而且炒的时候不容易老，炒出来既容易熟，口感又好，可以保持清脆的口感，而且花菜里面的小虫子或者脏东西都会自己跑出来。主要还是因为食盐的刺激性，它可以*出小虫子，还能起到“腌制”花菜的作用，炒的时候容易熟，水分也容易炒出来，吃起来就没那么大的水气味。花菜在淡盐水里浸泡之后，然后再用流动水冲洗干净，再沥干水分就可以用来炒菜了。
