鳄鱼肉是按不同部位来分不同价格的。
整条鳄鱼分为：鳄鱼头、鳄鱼腩肉、鳄鱼掌、鳄鱼尾肉、鳄鱼尾尖、鳄鱼尾胶、鳄鱼鞭、鳄鱼肚、鳄鱼胆、鳄鱼舌头、鳄鱼血、鳄鱼血米。而且每个部位有不同的功效。
所有的部位价格都不一样，一般鳄鱼腩肉就是身体的肉是90元一斤，掌和尾尖一般是120-150一斤。
具体看你需要怎么用，如果是作为美食的话，鳄鱼掌和尾尖是*好的选择。如果作为哮喘咳嗽食疗，那就建议用腩肉煲汤。送礼的话就建议用搭配好的大礼包。
人吃鳄鱼是违法的，鳄鱼吃人可能不违法，野生的是国家保护动物吃是犯法的。
如果这家饭店经渔政部门批准并不违法，只要有渔政监督管理站颁发的《水生野生动物经营利用许可证》，鳄鱼是属人工养殖，经批准可以经营。
据营养专家介绍，鳄鱼浑身都是宝，鳄鱼肉含有大量的蛋白质和人体必需的氨基 酸，不饱和脂肪酸、维生素和多种微量元素。《本草纲目》记载“鳄鱼肉至补益”。鳄鱼肉不但美味，而且能补血、壮筋骨、驱湿邪。对哮喘、咳嗽、风湿、糖尿病均有***。医学上称为动物黄金，其价格相当昂贵，一般人难以消费。况且如果按传统的方式食用只能吸收5％的营养价值，浪费极大。据了解，各发达国家的营养学家，医学家通过研究其药用价值，生产了许多健康食品和药品，成都各大药店就有鳄鱼精滋补液销售。
