中医师表示，人参是许多民众常用来补元气的药材，人参虽然贵「药王」，但并不是人人都适合食用补身。坊间流传一句话：「人参**无罪，大黄救人无功！」即指人参如果用错地方，或是不适合的人吃了，可能会让病情更加恶化。
中药典籍《神农本草经》提到：「参味甘，微寒。主补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心**。」而现代研究发现，人参皂苷可以舒缓疲劳、恢复元气、改善学习记忆、抗衰老、改善心肌缺血缺氧、**癌细胞有丝**、**中枢神经、促进肝细胞增殖等效果。但是，这些并不是对所有的人都有效。
中医师指出，过去不同的研究与临床验证，大抵上离不开「补元气、固脱、生津、**安神」这些功效。在中医临**，人参多是用在气虚患身上。这些患者通常会出现慢性疲倦、呼吸短浅、身体无力、工作或运动后乏力、食欲不振、身体沉重等症，还可能会有排便软散或**、体内脏器下坠，而且脸色通常偏白没有**、舌头颜色淡白、舌边有齿痕等情形，有以上症状者，才适合使用人参补身。
中医师提醒，许多人喜欢服用人参补中益气。但人参是补虚药，过去还曾有过过量服用人参而中毒的案例，并不是每个人都可以食用，以下列出不适合食用人参补身的8种体质：
中医有一句话：「虚不受补」，虽然人参适合气虚患食用，但若身体过度虚弱，吃了人参恐怕也无法对身体有助益。
月经期间不适合食用人参，如需要使用，一定要先咨询合格且专业的中医师较佳。
感冒、感染的患者，若体内仍然有病邪存在，那么吃人参反而容易补到病邪，让疾病更加恶化。除非是原本身体就很虚弱，又遭到感染，这时中医师才会视情况斟酌使用。
若是经常容易情绪亢奋、兴奋、烦躁、脸红脖子粗、易大发雷霆、身体烘热，或是血压非常高、经常性便秘（大便乾硬），有以上这些情况的民众，若食用人参，可能会让原本的症状恶化。
即将接受手术，或是手术刚结束一周内的病患，由于伤口还处于感染发炎的高危险期间，较不适合食用人参补身。
若是已经吃不下任何东西，或吃了马上就拉肚子的患者，就不能单纯只使用人参强身。尤其是急性腹泻，无论是肠胃炎、食物中毒，或是任何突发性腹泻，都不太适合使用。但是，如果是慢性腹泻持续两个月以***体虚弱，或是晨起腹泻但白天夜间没症状，就可以依照医师指示使用人参。
肾功能低下者，不一定适合食用人参，建议先咨询专业医师。
一般来说，身体健康的产妇并不需要食用人参；而哺育**中的妈咪若食用人参，可能会出现退奶的状况，建议食用前先寻问医师才安心。
人参若食用不当，可能会出现失眠、腹泻、**出血、乳房疼痛（mastalgia）等副作用。根据卫生福利部中药与西药交互作用信息网，「人参（Ginseng）可能之副作用及交互作用」里面也记载了许多常见的药物如降血糖药、流感疫苗、酒精、Warfarin、雌激素、免疫**剂等都有可能会受影响。因此，在食用人参前一定要先询问医师。
