豆腐皮怎么炒(豆腐皮怎么做好吃)

材料：青椒、豆腐皮、大蒜1瓣、盐、白糖

做法：

1、青椒选择的秋天的薄皮椒，青椒切成块。

2、豆腐皮切成三角形的块;大蒜切成片。

3、油烧热后大蒜爆香，同时倒入青椒和豆腐皮，放入盐和少许糖。

4、快炒，七八成熟起锅。

材料：腊肉1块、豆腐皮1张、青蒜3颗、干红尖椒10个、姜片适量、豆豉酱1茶勺、蚝油1茶勺、鸡精、白糖、胡椒粉少许

做法：

1、腊肉洗净上锅蒸30分钟后切成薄片，豆腐皮洗净切成条，青蒜切节备用。

2、锅放少许油下腊肉煸炒出油加入豆腐皮、姜、干红椒、豆豉酱。

3、倒入适量开水.加入蚝油，鸡精、糖、胡椒粉翻炒匀焖煮至水干，再放入青蒜翻炒出锅。

原料：豆腐片300克、胡萝卜30克、木耳30克、甜豆荚30克、蒜苗10克、红辣椒1个、生姜1小块、大蒜1瓣、淀粉适量、食用油30克、香油1小匙、蚝油1小匙、高汤2大匙、精盐1小匙、白糖1小匙、味精小匙

做法：

1、豆腐皮切条后，用平底锅煎至双面呈金**。

2、胡萝卜、木耳切片，蒜苗切斜段，红辣椒切段，大蒜、生姜切片备用。

3、锅内放入油烧热，先爆香大蒜片、生姜片、红辣椒段，再加入高汤、蚝油、白糖，煮开后加入豆腐条、木耳片、胡萝卜片、甜豆荚、蒜苗段、精盐、味精一起煮3分钟，再用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

原料：油皮500克、冬笋100克、虾仁100克)、荠菜750克、猪肉瘦150克、小麦面粉50克、香油100克、味精3克)、盐5克、姜10克

做法：

1、豆腐皮(油皮)每张切成六小块共切成30块，

2、笋、猪肉都洗净切成细丝，荠菜洗净，放入沸水锅中略烫后，捞出沥干切碎;

3、面粉放入碗内，加水调成湿浆;

4、炒锅置旺火上，下芝麻油100克烧热，放入冬笋丝、肉丝、荠菜、虾仁、味精、精盐、姜末一起烹炒3分钟，起锅成馅;[2]

5、豆腐皮置案板上铺开，一一包馅成卷，在合口处涂上面浆(共包成30个春卷);

6、原炒锅置旺火上，下芝麻油(耗100克)，烧至五成热，将春卷逐个下锅炸至金**时，捞出盛盘即成。