槐花一般在每年4-5月开花，花期一般为10-15天左右。
每年四五月份的时候，都是吃洋槐花的*佳季节。此时的槐花花香四溢，阵阵清香沁人心脾，令人心旷神怡。野生槐花属***绿色保健食品，香甜可口，美味稽食，富含多种营养成分，具有清热、凉血、止血、降压的功效。需要注意的是，由于槐花性凉，所以平常脾胃虚寒的人不宜食用。
2槐花的推荐做法蒸槐花儿
原料：槐花500克、面粉100克、生抽15ml、盐适量、大蒜5瓣、香油5克、醋15ml
做法：
1、柏树槐花洗净晾干水分。
2、槐花放入干净无水的容器中，加入面粉。
3、用筷子搅拌到每个槐花上都均匀沾上面粉。
4、锅上放水，烧开后，槐花放入屉笼。
5、大火蒸8分钟。
6、蒸好的槐花。趁热拌开。浇上用大蒜、醋、生抽、香油、盐拌好的酱汁即可。
烙槐花饼
原料：槐花，面粉，鸡蛋2个，盐，五香粉少许
做法：
1、嫩的槐树花入开水中焯2分钟，捞出过凉水;捞出槐树花，挤干水分备用;
2、面粉添加鸡蛋、盐、五香粉，槐树花拌匀;锅内刷层薄油，取一勺面糊倒入锅内;
3、均匀压扁，小火慢煎;底面煎黄后，翻面继续小火煎另一面，双面煎黄后铲出即可。
