酸性水还是碱性水根据农夫山泉签中上部标注显示：PH值(25℃)7.3±0.5”，意思是25摄氏度时,水的PH为7.8~6.8之间，ph=7为中性,所以ph值在7以下为酸性，但标签的中下部又标注“呈天然弱碱性”。
专家分析按照农夫山泉标注的“PH值(25℃)7.3±0.5”理解，农夫山泉饮用水在包装、贮存一段时间之后，其PH值会下降，有可能降低至6.8。而一旦农夫山泉天然饮用水的PH值降到了6.8，这种水就变成了酸性水，而不是农夫山泉公司一向宣称的弱碱性水。
2酸性水和碱性水的区别1、PH值不一样
酸性水PH在6.4以下，碱性水PH在8.0以上。
2、功效不一样
酸性水和强酸性水有洗涤杀菌作用和收敛剂效果。
强碱性水和碱性水则是灭菌洗涤作用、促进生长作用、促进肠胃功能正常，以及正常的用作饮料5261、烹调水。
3、种类不一样
酸性水则分为电解水、氧化4102水、超氧化水等。
碱性水分为电解水、天然水、自来水和矿物质水。弱碱水对人体的好处
天然的弱碱水中含有的碱性离子，能够快速直接地被人体吸收，中和体内产生的酸性物质，调节体液的酸碱度，扫除由酸性体质带来的种种健康障碍。同时促进人体新陈代谢，帮助营养物质进行体内运输、消化、吸收，把代谢废物排出体外，有效地避免酸性体质的产生,提高免疫力，对身体健康大有好处。
但实际上其实生活中的饮用水基本上都是偏中性的，无论喝弱碱性的水还是弱酸性的水，进入人体的胃时，通过胃酸的作用，它就会变成偏酸性的。因为人体胃里面的胃酸是强酸，所以不管喝什么水，只要喝到胃里后，PH值都会改变。而且人们血液当中的PH值一般是在7.35～7.45之间，那么不管人们吃什么食物，血液的PH值都不会有巨大影响。
