白砂糖的价格和品牌以及包装等有一定的关系，一般市场上的白砂糖价格一般是4-8元一斤左右不等。
白糖是通过糖料压榨得到，而糖料主要包括甘蔗和甜菜。当前国内制糖呈3年增产、3年减产的周期特征，整体来看国内糖产量呈下降趋势。数据显示，2018/19年榨季我国白糖产量为1076万吨，同比增长4.4%。受种植面积减少，恶劣天气影响，2019/20年榨季将开始进入新的减产周期，预计2019/20年榨季我国白糖产量将会下降至1062万吨。糖价方面，2019年年初以来，我国白糖价格整体维持上涨，而新榨季国内白糖供给较为紧张，也奠定了长期糖价慢牛趋势。
2白砂糖的选购技巧1、触感方面
白砂糖一般是从甘蔗中提取的，优质的白砂糖干燥不黏手，呈现颗粒状，用手抓起来放开始松散性好，含水分低不易变质，有利于保存。次质的白砂糖颗粒大小不均，松散性很差而且有黏手的感觉。
2、气味方面
不论是白砂糖还是冰糖，闻起来都有一种清甜的香味，没有刺鼻的甜味或异味。白砂糖更有甘蔗的那种特殊清香。质量较差的白砂糖有种蜂蜜的味道或者酒味。
3、滋味方面
优质白砂糖与水融合后，甜味纯正，没有特殊味道。如果在运输中与其他刺激性气味较大的产品放在一起，那么会给白砂糖带来异味，这时白砂糖受潮后会发酵，直接影响我们食用。
4、颜色方面
选购白砂糖时一定要看颜色是否洁白、明亮，优质的白砂糖中间不会掺杂**或灰色颗粒，如果有则表明纯净度有问题，建议不要购买。
5、透明度方面
白砂糖的晶粒有闪光，轮廓分明，没有碎末和杂质现象。与热水相溶时，水溶液清晰透明。
6、质量方面
这点是消费者普遍关注的问题。好的白砂糖包装透明，简便卫生，有国家质量、生产等许可认证。采用碳化工艺和双层复合袋。既做到了保护安全，又做到了防潮耐用。
