苹果醋能解酒。
虽然苹果醋从ph值上看属于酸性食品，但从代谢上来看，它其实属于碱性食品，而酒水是酸性食物，两者混合到一起时，酸碱物质相互中和就起到了解酒的作用，还可以起到补充营养、补肝的功效。酒前也可以喝一杯苹果醋，可以起到**酒精吸收，促进乙醇分解的功效。
2苹果醋怎么喝*好1、苹果醋可以直接饮用，夏天冷藏后饮用，口感更佳。
2、牙齿不好的人或小孩可以将苹果醋用白开水或者果汁冲稀，降低苹果醋的酸度，从而降低对牙齿的腐蚀。
3、用两茶匙苹果醋加两茶匙蜂蜜再冲1杯温水(约150毫升)饮用，每天喝3次，可以起到缓解关节的疼痛。
4、餐前用1茶匙苹果醋冲1杯温水(约50毫升)饮用，可以加快**的排泄，维持消化道正常菌群平衡，有效缓解腹泻症状。
5、运动后用1茶匙苹果醋加1茶匙蜂蜜冲1杯温水(约100毫升)饮用，能加快肌**酸代谢，舒缓肌肉酸痛。
如何自制苹果醋材料：苹果，米醋450ml，冰糖80g。
做法：
1、苹果洗净，擦干表面水分，再切成小片。表面水分擦干，有利于防腐。
2、在瓶子底部铺上一些冰糖，再将苹果片一层层码入，表面再撒上冰糖。
3、倒入米醋，醋要完全没过苹果片。
4、在瓶口蒙上一层保鲜膜，再拧上盖子，置阴凉干燥处放置3个月以上。
5、当醋呈金**的时候，就说明泡好了，将苹果块捞起不用，再用干净的纱布或滤纸将果醋过滤1-2遍。
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，再拧上盖子。放置在阴凉处，或入冰箱冷藏。喝的时候，取适量果醋，兑入1-2倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。
