桑葚是每年4～6月果实成熟采收。桑葚大家都知道，很多年轻的朋友都喜欢吃桑葚，桑葚酸酸甜甜，营养价值丰富。
桑葚是每年4～6月果实成熟采收。桑葚初熟时为绿色，成熟后变肉质、黑紫色或红色，种子小，花期3～5月，果期5～6月。
桑葚是春夏时节的水果，桑葚含有珍贵的“花青素”等营养物质，能够加速视网膜上“视紫质”再生的能力，从而改善视觉的敏锐度和夜盲症。
1、先洗净，分成小包，放冰箱冷冻，吃时用热水化开。
2、洗净沥干水，少许盐，大量糖腌制!密封进冰箱!
3、用敞口的容器盛放，放进冰箱冷藏。这样可以避免呼吸作用对其品质的影响。
4、晒干，用塑料袋封起来，也可以直接用来泡酒喝，的。
5、用白砂糖或者红砂糖来腌制，找个密封罐，一层桑葚，一层糖地放，然后盖好放冰箱就可以了，可以放一星期都没有问题，而且后边还会出桑葚汁，可以进一步利用。
6、经过这样处理的桑葚，一不会变质，二不会过甜。
