据香港医学界报道,进食鱼类、大蒜和饮少量酒可以预防心肌梗死。根据他们多年的实验结果显示,鱼(因有不饱和脂肪酸)、蒜均可降低体内胆固醇,其中尤以鱼的成效*高。
这一发现有助于解释东方人患心血管栓塞病缺血性心肌梗死远较西方人少的原因,一般西方人发生心血管病多在40岁左右,而中国人则延长到50岁左右,这可能与中国人吃鱼有关。因为鱼含有鱼酸(即不饱和脂肪酸),它可以减低血小板的凝固,防止心肌梗死的发生。
同时这种鱼酸还可以增强白血球的**作用,从而避免血管内膜发炎而引起的栓塞。
因而,若能经常进食鱼类,它可以降低鱼肉中的胆固醇,心脏病**率可降低50%我在甘肃的**区工作过半年,**根本不吃鱼,但他们的心脏病发生率很低。
经过请教一位当地医生了解了一些情况,同时我还亲眼见到当地农民杀羊的情景,当开腹后该牧民立即拿出羊的大网膜(全油脂),一口气把大约1kg的大网膜吞食掉。
医生说(**当地医生):牧民从不吃鱼,同时每当杀羊时常有人进食大网膜(即羊的板油),为什么心血管病发生率很低呢?其主要原因是牧民每天骑马牧羊,奔驰在广袤的草原上。如此大的运动量,结果使高密度脂蛋白增加、低密度脂蛋白明显减少,因而动脉的硬化较少,冠心病较少,所以心脏病发生率亦低。
食用大蒜和适量饮酒对心脏病发生率的降低亦相当有效。这里所说的适量的酒,绝不是过量饮酒、醉酒与酗酒。因为少量饮酒,可以**,对脂肪亦有一定平衡作用。
再说一下适量饮酒,一定要在肝脏、肾脏功能正常情况下,适量少饮,决不要以**为理由过量饮酒。
