空腹饮酒容易醉,这是一般常识。但是空腹饮酒对耐酒量大的人来说,它确实很过瘾。亦就是说有些酒量大的人,常喜欢空腹饮酒,其实这是很有害的饮酒后,酒在胃内吸收15%20%,其余75%-80%在十二指肠、空肠内吸收。若空腹饮酒则酒对胃黏膜刺激很大。
在正常情况下,胃黏膜上附着一层胃黏液蛋白,是胃黏膜的主要保护屏障。
但是,当空腹饮酒后,酒可溶解胃黏液蛋白,使酒精直接刺激胃黏膜。同时当酒进入十二指肠后,很容易进入胰腺管,它可激活胰蛋白酶,因而在患有胰腺炎的病人中**不宜饮酒。就是以往没有胰腺炎的人中,其中75%~80%的酒精在十二指肠与空肠亦很容易被吸收。一般来说,在饮酒后,5min内人的血液中开始有了酒精。
据报道在每100ml的血液中若有200~400mg酒精,即可产生中毒症状。若每100ml血有500mg以上的酒精时,则可产生严重的中毒症状,以至于**。当然空腹饮酒后,由于血内含酒量增加,首先对大脑影响很大,它可能达到**状态。其次是肝脏、肾脏等不少内脏**受到损害。
曾有一个很有趣的报道:据说在日本有两个人,一个叫石井次郎,一个叫大野伴睦,这两个人都是嗜酒如命的人。大野伴睦总是空腹饮酒;而石井次郎在饮酒时,总喜欢食大量的菜。结果大野伴睦因肝病早死,而石井次郎则84岁仍健在。
从以上的例子看,空腹饮酒与不是空腹饮酒,其结果大不一样。因而,在饮酒时应事先吃一些东西如蛋糕等,在饮酒时应该边饮边吃些菜(如油质较大的食物更好)
所谓醉酒,实则是酒精中毒在临**很少发现饮葡萄酒与啤酒而中毒的,大都是饮用白酒而中毒。
醉酒往往是饮酒过量。但是,耐酒量是据个人的差异有很大差别,且饮酒过量而醉的,大部分是饮用白酒,而白酒含酒精量较葡萄酒、啤酒与黄酒为高。
大家知道,酒进入人体后,大部分在肝脏内**。所谓**就是通过氧化把酒精变成**。**再通过氧化而变成**,***后分解为二氧化碳(CO2),随呼吸排出体外;另外就是水(H2O),经尿或汗液排出体外。这是正常的**功能,它不但对人无害,反而有益。
它可以使人产生兴奋,加快血液循环,使人感到愉快。但是,酒内除含有乙醇外还有甲醇,尤其是质量差的酒,其甲醛含量亦高。除甲醛外还有**醇、醛类等物质,这些物质含量虽然很少,其毒性却是很大的。其中甲醇的毒性特强,它可以损害视神经。醛类亦为**剂,对中枢神经有**作用,对眼结膜与呼吸道黏膜亦有刺激作用。
甲醛在体内被氧化为毒性较强的蚁酸。这种蚁酸在体内停留时间很长,从而造成人的沉醉不醒。乙醇(酒精)在人体内若量小则很快经肝脏**,*终变成水与二氧化碳排出体外。若饮酒过量,则血内乙醇含量肯定**,这就是造成醉酒的物质基础。醉酒的程度与血内的乙醇含量呈正比例,亦就是说血内乙醇含量愈多,其醉酒的程度亦深。
血中乙醇含量的不同可引起不同的醉酒表现(请参考下表)
血中乙醇含量醉酒的表现
0.05%~0.1%由兴奋转入朦胧状态
0.1%~0.2%话多,自制能力差,大脑神经受刺激
0.3%说话口齿不清,步态紊乱
0.4%
说话语无伦次,乱走,易摔倒
0.5%
大脑受刺激而麻痹,意识丧失,昏睡
0.6%~0.7%
麻痹、**
血内乙醇含量不是**的。过量饮酒,快饮则中毒可能性增加。若慢饮、少饮,且在饮酒时配一些菜(如豆制品、肉类、水果),适可而止的饮一点酒,肯定不会中毒。
但是,一定要记住:醉酒与饮酒的量、饮酒的速度呈正比例。还要注意一点,就是耐酒量因个人的差异而有不同。
