花生辣酱的制作材料：
主料：花生仁（生）5000克
调料：豆瓣酱5000克，辣椒粉1000克，花椒粉10克，八角5克
花生辣酱的做法：
1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。
2.尔后把花生米慢火炒熟捣成瓣。
3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。
食物相克
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。
主料
五花肉：100g花生米：200g辣椒：400g
辅料
香辣酱：2勺蚕豆酱：2勺糖：半勺
花生辣椒酱的做法步骤
1.把花生米水煮5分钟，煮的水留着备用。
2.五花肉切丁，锅里放油煸炒，倒入煮过的花生米。
3.切辣椒，一定要碎。
4.加入刚刚煮花生米的水，把辣椒铺在上面，加香辣酱和蚕豆酱。
5.水快干的时候炒下，成盘，香喷喷出锅。
小贴士
喜欢吃辣的就用小米辣。
做的这个调料是给米线用的，自己在家煮的米线，想起来在外面吃的那样，放上厚厚的红油，虽然香，但是一点也不辣。
主料
花生米：20g干红辣椒：5g芝麻：10g
辅料
油：适量
花生辣椒酱的做法步骤
1.花生米去皮，辣椒用布擦拭干净。
2.把花生米放入锅中，炸到金**。小火慢炸。
3.花生米切碎，辣椒切碎。
4.油在次加热，等30秒，把油泼在辣椒上。碗要选耐高温的。一边搅拌一边泼。
5.倒入熟芝麻。
6.搅拌均匀。
7.*后倒入花生碎。
小贴士
这样炸出来的特别香，但是不是特别辣。
通过以上介绍，对花生辣椒酱的做法是不是已经有着很好的认识了，要想吃美味的花生辣椒酱，就行动起来吧。
