主料
意大利面200g，洋葱120g，西红柿120g，青椒120g，猪肉末200g
辅料
油适量，盐适量，酱油适量，胡椒粉适量，大蒜半个，蒜头、小葱适量，西红柿酱4小汤勺
步骤
1.备好主材料意大利面。注：意大利面有多种不同形状，这一种是*常见的。
2.备好西红柿酱。
3.将肉泥加葱、酱油、胡椒和盐调均备用。
4.备好配菜：西红柿、青椒、洋葱和大蒜头。
5.将西红柿、青椒、洋葱切丁，大蒜头拍一下切碎备用。
6.煮意大利面：水开，在锅里加点盐和油下意大利面。
7.起一炒锅，锅热倒油，油热先下洋葱和大蒜。
8.炒出香味下西红柿和青椒，快速翻炒两下盛出备用。
9.另起炒锅，锅热倒油，油热下肉泥，炒透后将西红柿酱倒入，翻拌均。
10.然后将前面炒好的蔬菜倒下去。
11.快速翻炒均。
12.*后将煮好的意大利面倒入锅中搅拌均即可。
主料
意大利面250g，牛里脊肉100g，青椒1个，红椒1个，洋葱50g
辅料
油60ml，盐2小勺，生粉5g，料酒5ml，老抽8ml，鸡精1勺，黑胡椒碎，10g，生抽10ml
步骤
1.锅中注入清水煮沸，下入意大利面。
2.大火烧开后转小火，中途加入三至四次冷水，反复再次煮沸，直至面条完全煮熟无硬芯时，捞出，过凉水冲洗一遍。
3.牛里脊肉切细丝，加入生粉、盐、料酒、老抽拌匀，腌渍5分钟左右。
4.炒锅入油，大火烧至八成热时，下入肉丝扒熟。
5.将炒好的牛肉盛起，油留在锅内，重新烧热后，下入切成丝的青红椒与洋葱，扒炒至断生。
6.下入煮好的意面。
7.加入盐、鸡精、黑胡椒碎、老抽、生抽，加少量水，炒匀。
8.下入牛肉丝，翻炒均匀即可出。
小贴士
滑嫩的牛肉，香浓的黑胡椒，爽滑的意面，这样的搭配，真的是非常经典呢，也难怪会这样受欢迎哦！
主料意大利面80g辅料香油适量盐适量白砂糖适量胡萝卜丝适量洋葱丝适量蒜末适量米醋适量蚝油适量麻油适量辣椒油适量花生碎适量熟芝麻适量青椒圈适量
步骤
1.意面煮熟。有人喜欢冷水下锅，比如说我，因为我觉得意面不容易煮烂，有人喜欢开水下锅，自己看怎么方便怎么喜欢啦。煮到没有白心基本就煮熟了。喜欢吃软的就多煮一会儿。不过煮时间长了表面可就不光滑啦。会出现毛刺的时候那面条是相当软烂了，就是卖相差了点。
2.过冷水。
3.捞出控干水分。
4.加入辅料表中除了胡萝卜和洋葱意外所有材料适量的啊，别加太多，按自己口味调整即可。
5.搅拌均匀，装盘即可。胡萝卜和洋葱纯装饰，但是也可以一起加进去，也很好吃。主要是有一种胡萝卜素怕醋的说法，不知真假，姑且不放了。胡萝卜平时我也不少吃，不差这一点。
意大利面怎么吃？上文都是意大利面的吃法。大家可以根据以上做法进行尝试烹饪，味道很不错哦。
