1、降低胆固醇。
黑豆含有丰富的亚油酸、卵磷脂、食物纤维等，能有效地**血液中的胆固醇，从而预防肥胖与一些慢性病。
2、补充雌激素。
对于女性来说，黑豆更是不可或缺的食物。因为黑豆富有的异黄*与女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各种症状。雌激素的分泌一旦不足，会情绪不稳定，或者非常怕冷、头晕目眩，也容易患骨质疏松。具有上述症状的人，不妨多吃黑豆。
3、提高肾脏功能。
中医认为五脏与食物的颜色具有密切关系，青色入肝、红色入心、**入脾、白色入肺、黑色入肾。事实上，黑豆不仅能够促进肾脏的功能，更具有提高水分代谢以及血液循环的作用。
用料
黑豆53g、猪皮27g、红糖适量
黑豆水的做法
1.食材：黑豆。
2.食材：猪皮。
3.将黑豆洗净，放入砂锅中，浸泡3小时。
4.将猪皮洗净。
5.放入汤锅中，加入适量的清水，大火煮滚，捞起。
6.将猪皮和黑豆放入汤锅中，加入适量的清水。
7.盖锅盖，大火煮滚，转文火，煮30分钟。
8.揭盖，加入适量的红糖，拌匀，煮滚，即可关火。
9.将黑豆水倒入杯子中，就可美美享用了哦
用料
黑豆100g、熟地15g、红糖适量
做法
1、将所需的材料准备好；
2、黑豆，熟地用水洗净，虑掉杂质备用；
3、置锅于火上，将黑豆，熟地加入适量的水，
4、大火烧开后转小火煮30分钟以上；
5、黑豆水煮好后加入适量的红糖就可以饮用。
小贴士
1、黑豆跟熟地都有比较多的杂质，所以要多洗几遍；
2、水要一次加足，避免中途加上；
3、不喜欢甜的可以不下糖。
黑豆水的功效与作用，看了上面的介绍相信大家都清楚了吧？其实，黑豆水的做法很简单，感兴趣的朋友不妨自己买来食材做哦。
