原料
1）黄瓜一根
2）拉皮2张
3）蒜蓉少许
制作方法
1）黄瓜洗净，随意拍打成小块状
2）拉皮在滚水中氽烫后控水，凉些后亦切成随意小块
3）黄瓜块+拉皮块+蒜蓉，放入小盆内，撒盐/糖/味精少许，调和均匀后放置10分钟入味
4）另备小碗调汁，我用的是“醋+酱油+香油”
5）黄瓜拉皮盛入盘中，将准备好的料汁倒在上面即可。
食用须知
1、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可**慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
2、抗衰老：黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3、防酒精：中毒黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺**对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助**作用，可**酒精中毒。
主料
拉皮200g，黄瓜100g
辅料
香油适量，盐适量，蒜适量，醋适量
步骤
1.食材都准备好。
2.先将黄瓜洗净切成细丝。
3.拉皮也切成条状。
4.切好的拉皮用水泡一下，因为拉皮表面很粘。
5.蒜剁成蒜末。
6.把剁好的蒜末加入醋和香油、盐调成蒜汁备用。
7.把切好的黄瓜装盘摆一圈造型。
8.然后在将拉皮从水中捞出放到黄瓜丝上，把调好的蒜汁浇到上边即可。
9.调一下便可吃了。
小贴士
一定要多放醋才好吃。
切好的拉皮*好是过一下水，因为拉皮表面太粘了。
以上内容就是对黄瓜拉皮的做法，黄瓜拉皮的家常做法的介绍。小编总结的黄瓜拉皮做法步骤，简单易懂，大家可以参考品以上方法进行调制哦！
