蜢子虾酱空心菜
材料：空心菜240g、辣椒丝5片、虾米10g、蒜末10g、高汤1大匙、蜢子虾酱1/2茶匙、蚝油1茶匙、酱油1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙
做法：
1、空心菜洗净，连梗带叶切成约3~4cm长的段状备用；
2、虾米用冷水泡软后切碎备用；
3、热油锅，加入蒜末、虾酱及虾米炒开至香味溢出；
4、再放入作法1的空心菜、辣椒丝及其余调味料后，用大火拌炒均匀，*后加入高汤即可炒一下起锅。
蜢子虾酱蒸烧肉
材料：烧肉350克、蜢子虾酱1汤匙、姜丝适量、葱适量
做法：
1、烧肉切成厚薄大概一致的块，加入姜丝和虾酱；
2、拌匀后放进蒸锅，大火蒸8分钟左右；
3、葱切花，用凉开水洗干净，出锅后撒上葱花；
4、用筷子把烧肉与葱花、虾酱汁一起拌匀，就可以吃啦，趁热吃，冷了会有腥味。
蜢子虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。下面来看看蜢子虾酱营养都有哪些？
1、蜢子虾酱富含的蛋白质。由于蜢子虾酱的主要原材料是小虾，而虾中富含蛋白质，因此理所当然蜢子虾酱中也富含蛋白质。吃蜢子虾酱能补充人体所需要的蛋白质，然后保障人体新陈代谢的正常运行。
2、蜢子虾酱含有维生素A。补充维生素A对人体的视力有着十分好的益处，对于常年在电脑前工作的白领妈妈们来说，可以适量食用蜢子虾酱保护视力的哦。
3、蜢子虾酱含有钙。补充钙元素，能促进骨骼发育，预防骨质疏松症。
4、蜢子虾酱中含有铁。补充铁元素，可以预防缺铁性贫血。
5、蜢子虾酱中含有晒。补充晒元素，可以预**症的发生。
6、蜢子虾酱中含有虾青素。虾青素是迄今为止*强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体颇为有益。
对于菜米油盐酱醋茶，其价格是受到不少人关心的话题。就如蜢子虾酱价格是多少呢？相信这个也有不少人会有疑问。
山东特产蜢子虾酱，规格100g，在京东商城上的参考售价是￥8.00；
三山岛蜢子虾酱，规格200g/瓶，在京东商城上的参考售价是￥15.80；
贡品虾酱蜢子虾酱，规格是700g，在京东商城上的参考售价是￥39.80；
金鹏蜢子虾酱调料酱，规格250gx2罐，在京东商城上的参考售价是￥29.90；
山东青岛特产正宗蜢子虾酱，规格120g*2，在京东商城上的参考售价是￥36.00；
新海水产烟台蜢子虾酱，规格是400g，在京东商城商城上的参考售价是￥19.00；
山东一级虾酱蜢子，规格是700g，在京东商城上的参考售价是￥29.90；
烟台蜢子虾酱，规格1千克，在京东商城上的参考售价是￥48.00；
参福元蜢子虾酱，规格150克X2瓶，在京东商城上的参考售价是￥38.00；
威海特产蜢子虾酱特级猛虾酱礼盒调味酱，规格660g，在苏宁易购上的参考售价是￥40.00；
金鹏正宗蜢子虾酱威海特产礼盒，规格250g*2罐，在苏宁易购上的参考售价是￥59.00；
三山岛特产原味蜢子虾酱，规格200g/瓶，在国美在线的参考售价是￥18.90；
嘉洋蜢子虾酱，规格700g*2，在亚马逊的参考售价是￥62.00；
嘉洋一级蜢子虾酱，规格700g*2，在亚马逊的参考售价是￥77.00；
金鹏正宗蜢子虾酱，规格250g*2罐，在当当网的参考售价是￥41.00；
金鹏蜢子虾酱，规格250gx2罐，在一号店的参考售价是￥29.90；
浦源威海蜢子虾酱，规格660g，在一号店的参考售价是￥40.00；
国新利蜢虾酱，规格100g/袋，在一号店的参考售价是￥5.90。
人有穷富之分，花有优劣之分，蜢子虾酱也一样有优劣之分。那么蜢子虾酱怎么辨别优劣呢？这个问题相信不少人都想知道，因为蜢子虾酱的优劣将直接影响到人们食用美食的口味。
蜢子虾酱可以分为三个等级，分别为一级品、二级品和三级品，其中一级品是*好的。蜢子虾酱的每个等级都有不一样的特征，因此根据这些特征来选购蜢子虾酱，就能选到优质的。
一级品：颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。
二级品：颜色紫红，酱软稀，鲜香气味差，无腥味，酱质较粗，有小杂鱼等混入，咸味重或发酵不足。
三级品：颜色暗红不鲜艳，酱稀粗糙，杂鱼杂物较多，口味咸。
综上所述，优质的蜢子虾酱的表现症状就是颜色紫红，形状呈粘稠状，气味鲜香无腥味，酱质细，无杂鱼，盐度适中。因此，人们在选购蜢子虾酱的时候，可以观察它的养生、形状、闻其气味和试其咸度。
对蜢子虾酱怎么吃，蜢子虾酱的吃法的介绍就到这了。蜢子虾酱可以用来当蘸料，蘸肉或者菜吃，也可以加入菜肴当中一起烹饪，例如蜢子虾酱空心菜和蜢子虾酱蒸烧肉。
