椰子蟹是一种寄居蟹，能长到1米长，不仅是*大的陆生蟹类，也是*大的陆生节肢动物。体型硕大，体重*高可达6千克，椰子蟹的外壳坚硬，有两只强壮有力的巨螯，是爬树高手，尤其善于攀爬笔直的椰子树，因为它们可以用强壮的双螯剥开坚硬的椰子壳，以吃其中的椰子果肉而得名。
有人问椰子蟹能不能吃，椰子蟹当然是可以吃的，椰子蟹就是以其肉质鲜嫩而闻名于世的。
椰子蟹肉味鲜美，腹部脂肪多，营养丰富，尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，并且独具椰香味。在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道**；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。
椰子蟹肉味鲜美，其腹部脂肪多，营养丰富，其尾部的膏黄更是世界上*美味的佳品。尤其是它的八只足，味道像龙虾的尾巴一样，而且又独具一种特殊的椰香味。
椰子蟹在食法上无论蒸、炖和煲汤等味道均很鲜美可口；而蟹膏蒸水蛋味道**；若用当归、红枣、圆肉配以炖汤，更被视为补身佳品。
椰子蟹还被视作滋补的天然野味，如将腹里的膏黄调入米酒食用，更认为是强精妙品。椰子蟹肉不仅比其他海蟹肉细腻、更接近龙虾的鲜美，它还具有独特的清甜爽口的椰香味。可称得上是绝品美味，让人五体通泰、心旷神怡、难以忘怀。
1.先准备一大块姜跺成姜蓉；椰子蟹处理干净，直接装盘。
2.锅里注入适量清水大火烧开，之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸。
3.蒸约八分钟后熄火，先别打开锅盖，继续焖数分钟才取出。
4.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐，烧热锅倒入小半锅橄榄油。
5.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后就可以沾着姜蓉吃了。
椰子蟹能吃吗？椰子蟹好吃吗？看过之后大家都已经了解了。椰子蟹是比较稀有的，近年来更是少之又少，只有保护好椰子蟹，我们才能品尝它的美味哦。
