主料：紫菜、鸡蛋、虾米
辅料：精盐、味精、葱花、香油
制作步骤：
1、将紫菜洗净撕碎放入碗中，加入三分之二的虾米。
2、在锅中放入适量的水烧开，然后淋入拌匀的鸡蛋液。
3、等鸡蛋花浮起时，加盐、味精然后将汤倒入紫菜碗中、淋2，3滴香油[2]即可。
注意事项：
1、紫菜是海产食品，容易返潮变质，应将其装入黑色食品袋置于低温干燥处，或放入冰箱中，可保持其味道和营养。
2、紫菜易熟，煮一下即可，蛋液在倒的时候可先倒在漏勺中，并且在下入锅中时，火要大，而且要不停地搅拌，以免蛋形成块而不起花。
1、紫菜用水泡开，淘洗干净；虾米用水泡软后沥干水分；番茄底部切十字。
2、花刀，放进热水中煮一下，剥皮后切小块；鸡蛋打散成蛋液；生姜切片、葱切花。
3、热油锅，爆香姜片。
4、放进虾米爆香。
5、放进番茄，翻炒几下。
6、倒入适量的史云生原汁上汤。
7、煮开后，放入紫菜。
8、煮开，淋入蛋液，划散成蛋花。
9、撒入葱花即可。
食材准备：
鸡蛋一枚，紫菜15克，食盐适量，鸡精少许，香油2滴，香葱少许，胡椒粉少许
制作步骤：
1、鸡蛋打入碗中，搅拌至起泡沫，备用；
2、锅内倒水烧开，放入紫菜，搅拌至散开，稍煮片刻；
3、蛋液顺着筷子倒入，加入调料即可。
紫菜蛋花汤怎么做？紫菜蛋花汤的做法是怎样的？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。汤鲜味浓，香而不腻，淡而不寡，可随个人喜好加入虾米或者肉丝增添紫菜汤的鲜美。
