香椿芽洗净，用沸水汆烫，控干水分后分成小份，用保鲜纸包裹几层，密封放置在保鲜袋中，然后入冰箱冷冻，随吃随化冻，椿叶仍然嫩绿芳香，用这样的方法可以保鲜几个月之久。
香椿汆烫，可以有效除去其含有的亚*酸亚，还有利于维生素C的留存，大家知道吗，有研究发现了，如果冷冻两个月以后，烫过的香椿中的维生素C的含量要比当时的新鲜的多百分之七十。而没有烫过的只有百分之三十五。烫过的香椿味道很浓，而且保持也比较方便。
1.将香椿洗干净，浸泡在清水中30分钟，为了去除叶子上的残留物。
2.泡好后，淋干水份，择去硬梗，放入保鲜袋中。
3.按一份的量，分装到保鲜袋中，放入冰箱冷冻室，随时拿出，化冻，仍然很新鲜，这样即能很好的保鲜，还可以在各个季节都能吃到美味的香椿！
1、香椿芽来源要明确，确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃，比如做成香椿炒鸡蛋，如果喜欢凉拌豆腐吃，也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃，用开水烫香椿的好处也利于减少亚***的含量。
3、做香椿饼吃的时候，要注意去除香椿较硬的茎，因为硬茎和面的时候会造成不便，当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇能吃香椿芽不假，但不可贪多，过多食用也会对身体造成伤害。
新鲜香椿怎么保存？怎样储存香椿更新鲜？吃香椿注意事项有哪些？以上就是小编为大家整理的一些相关内容了，希望能够对大家有所帮助。
