1、将羊肉和料酒冷水下锅焯水。
2、将山药切滚刀块。
3、将焯好水的羊肉和葱节、姜、料酒、香叶、八角、桂皮一起下入砂锅中加入热水加盖炖40分钟。
4、40分钟后再下入山药炖15-20分钟。
5、炖好后加入盐起锅洒上香菜或葱花，香香的羊肉汤就好啦。
1、羊肉去筋膜，切成块。山药去皮，洗净切成滚刀块，泡水中备用。
2、锅置火上，放羊肉，加清水，大火烧开，撇去浮沫。捞出，用热水冲去肉上的浮沫。
3、放入砂锅中，加葱段、姜片、胡椒粉和料酒，炖至羊肉8成烂。
4、放入山药块，炖至羊肉酥烂加盐，即可。
1、焯好水的羊肉炖的时候一定加入热水，以免冷水影响肉质营养。
2、盐可根据自己口味调整。
3、起锅的时候可以放上一点枸杞。
4、山药羊肉汤适合冬季食用，冬天来一碗山药羊肉汤整个身体都暖洋洋的。
山药羊肉汤怎么做？以上就是小编为大家整理的山药羊肉汤的做法啦，希望能够对大家有所帮助。如果觉得有用，可以收藏哦。
