蛋白质是人体所必需的营养物质，人体的生长发育需要补充足够的蛋白质食物。一般瘦肉，新鲜的鱼、虾，蛋类，大豆及豆制品和各类坚果都富含优质蛋白，日常不妨加强摄入。青少年在发育过程中注意饮食均衡是必需的，而日常中鸡蛋的营养价值极高，建议每天吃一个。
骨骼的主要成分是钙和磷，因此多吃一些富含钙和磷的食物对于骨骼生长将十分有帮助。富含钙质的食物主要包括牛奶、豆制品、骨头汤等，尤其是牛奶，保证每天一定量（500克左右）的牛奶摄入将有效补充人体所需钙质，需注意的是多晒太阳将有利于钙质吸收。富含磷的食物主要有蛋类、乳类、新鲜肉类、豆类等。
要想长高，体内的维生素必不可少，尤其维生素A、B族维生素和维生素C*为重要。维生素普遍存在于蔬菜和水果当中，尤其是绿叶蔬菜。建议日常多吃一些新鲜的水果蔬菜，尤其那些不喜欢素食的青少年更要加强摄入，只有营养均衡才能够让身体健康发育。
长高不能一蹴而就，饮食营养在青春发育时期占据很大因素，所以不挑食不偏食极为重要。许多青少年都喜欢吃快餐、零食（尤其是油炸膨化碳酸食品），这类食物对身体发育没有太大的好处。当然，长高的话除了饮食外，睡眠、锻炼都必不可少。保持充足睡眠和规律作息，坚持适当锻炼都是长高的必要条件。
