老冰糖别名土老冰糖、土气老冰糖、黄冰糖、块老冰糖、单晶体老冰糖等，是以白糖为原材料，经放水融解、去杂、清汁、挥发、萃取并加上适度结晶体剂后，逐渐冷却结晶做成，经砸碎干躁后即主为制成品，其生产周期时间约为7天。
依据生产加工工艺、熬料時间、褪色加工工艺的不一样，老冰糖一般会展现为乳白色(白老冰糖)、浅**(黄冰糖)、淡灰(黑老冰糖)等。
(1)冰糖的作用：益气，和胃润肺**，化痰**。--中药大辞典上册953页
(2)茯苓功效：甘、平、无毒性。归经：入肺、脾。
(3)作用：养阴生津，**润肺。
(4)主冶：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
老冰糖能够放进枇杷叶、梨子一同炖服，起化痰**功效。
1、老冰糖因为较非常容易吸湿返潮，因此应置放于荫凉阴凉处。
2、如发觉老冰糖返潮出水量，可以用电扇烘干或放置太阳下曝晒，到干躁才行。
3、如发觉老冰糖表层出現化水状况(即较为粘)，因为家中不有利于解决，且非常容易滋长病菌，因此*好是不必服用。
老冰糖尽管对人体有很多调养功效，而且营养成分非常丰富多彩还能推动我们的胃口，可是我们一定要保重身体的状况去挑选食材，了解了哪些人不宜吃老冰糖之后，我们就能更强的确保了饮食搭配，也可以防止食材对人体导致的损害。
