(1)新鮮海棠花清理干净，晾干的一定应选沒有彻底对外开放的海棠花，全是小包装袋状的，那样晒好的海棠花菜能较大小程度的保存海棠花的香气。
(2)沸水迅速焯烫，掉色即拖出。这儿一定要注意了，沸水焯烫的時间不必长，装进去掉色就可以。
(3)放进骰子上控干水份。
(4)放太阳下两三天，一般晒三天就十分干，就可以收起来了。
(5)晾干的海棠花，用薄膜袋个人收藏起來，随时随地可以吃咯。
原材料：干海棠花、生鸡蛋、盐、油、十三香、葱、芝麻油，各适当。
(1)干海棠花先用开水泡发，大约要泡三十分钟，炒一盘菜用干海棠花一两多点，随后用漏勺沥干水分。
(2)往碗里面打进生鸡蛋搅拌均匀，添加调味品：食用盐十三香，*终再滴一滴芝麻油，那样更为进味搅拌均匀。
(3)开枪热锅，倒进食用油，油烧后倒进拌和好的海棠花馅，用汤勺多滚动几回，就跟炒葱花鸡蛋一样，非常容易做的一道菜，不一会就起锅摆盘了。
