香菜根熬水有大量出汗退热的功效。小儿发烧多因肠胃作用较差造成，香菜根具备健脾胃益胃，推动血液循环系统的功效，发烧的情况下喝香菜根熬水能够合理减轻发烧的症状。
香菜根的祛毒功效较强，用香菜根熬水有身体排毒作用，能够协助肾脏排毒，要完全排出来肾脏功能内**，每日喝一杯香菜根熬水，有利于将肾脏功能中积累的盐份和内**经尿里排出来，合理缓解肾脏功能承担。
香莱具备散邪透疹的功效，能加快机体身体排毒，出疹子的人，用香菜根带叶煎水服食，每日服1-2次，能将身体的邪毒合理散发出去，能合理减轻风疹，皮肤瘙痒症状。
食用香菜根熬水有利于加快肠胃蠕动，进而促进消化胃肠中的食物残留，清除身体内**的功效，睡觉前喝一杯香菜根熬水，能具有排油减脂的功效。
